冬季也是海鲜的时节,爱吃海鲜的你一定要知道冬季吃什么海鲜!下面小编带你到济南海鲜大市场走一走瞧一瞧。
冬季吃什么海鲜?
1、冬蟹
(30元/斤)寒冷的冬季,甚至很多的鱼,虾,都进入了生长期。但是冬蟹却是有别于其它,这时候的冬蟹还是很肥美的。膏非常的厚,甜。
2、带鱼
冬天的带鱼,最肥、最美。专家介绍,冬季是带鱼的捕捞旺季,这个时候的带鱼为越冬做准备,体内积蓄了脂肪,所以肉厚油润,味道特别好。带鱼是餐桌上经常吃的,而且含有丰富的蛋白,带鱼的营养价值丰富,对很多人来说也是喜爱之一,小孩子经常吃鱼肉还有健脑的作用。
3、文蛤
(7.5元/斤)俗称车螺,花蛤,黄蛤,海蛤。文蛤主要产于沿海一带,其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美,营养丰富,而且具有很高的食疗药用价值。
4、扇贝
(4元/斤)扇贝是国际上公认的 水产品;扇贝干品称“干贝”,属名贵的海珍品,平均含有肝糖5.43%,还含有已氨酸、 酸,为“天下绝品”。
5、鲫鱼
俗话说“冬鲫夏鲤”,立冬以后,正值鲫鱼产卵期,肉肥籽多,滋味鲜美。鲫鱼的药用价值也极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中宜气、滋养通乳、清热解毒之功效,对治疗脾胃虚弱、食少乏力、肾炎水肿、肝病腹水、产后缺乳、痢疾、便血等症有直接或辅助疗效。
6、鲈鱼
(40元/斤)鲈鱼在冬天是非常的肥腴可人的,不但肉白如雪、鱼肉细腻,而且鱼体内积累的营养物质也是最为丰富的,所以冬天是 品鲈鱼的季节!鲈鱼具有健脾胃、补肝肾、化痰止咳的功效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。还能治疗脾胃虚弱、消化不良、水肿等症状。
7、小黄鱼
现在的小黄鱼(16元/斤),肉质肥美,鲜嫩无比,入口即化。黄鱼肉嫩味鲜少骨,自古有“琐碎金鳞软玉膏”之誉。黄花鱼营养丰富,鲜品中蛋白质含量高,钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高,且鱼肉组织柔软,宜于消化吸收。最妙的在于它的“蒜瓣肉”没有碎刺,最适合老人、儿童和久病体弱者食用。
8、大虎虾
在我国沿海每年有2~4月份和8~11月份两个产卵期,处于产卵期的大虎虾最肥美。大虎虾性温味甘、微温,入肝、肾经;有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
9、大小鲳鱼
今年鲳鱼价格较往年非常亲民,大的30元/斤,小的15元/斤。
11、石斑鱼
12、Li虾
非常新鲜的小海虾,价格也不贵每斤20元左右,肉质鲜美,肉质脆脆哒,口感非常好。
13、小笔管鱼
14、小偏口
15、爬虾
16、小香螺
香螺其实和海螺差不多,香螺的吃法也是多种多样的,并且无论怎么吃都是非常美味的,能保护视力。
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