中国人有多爱吃带鱼？带鱼，有着中国“四大海产”之一的名头。它最常见的吃法，就是洗干净后油炸；或者红烧。由于没有小刺，吃起来方便的同时还很鲜美。受到中国吃货的追捧。

去海鲜市场不知道买什么的时候，带鱼总是会作为那个万能选择，被消费者列入选购参考名单。中国人的热情，让我国每年的带鱼消耗量高达万吨。

乍一看，这个数字似乎不是很多。但如果你了解带鱼在世界上的行情，那就知道中国人吃带鱼到底有多夸张了。

带鱼是世界上第六大的重要野生捕捞鱼类，捕获量最多的一年，全世界加起来捞了超过万吨。而其中，有万吨是中国人捞的。按照每年的平均数值来看，中国的带鱼捕获量大约占了全世界的五分之四。

换句话说，全球每年捕获的带鱼，有五分之四被中国人吃掉了。由此可见，中国人对带鱼有多么喜爱。

中国人每年吃掉万吨带鱼，产量逐年减少。由于中国人对带鱼的喜爱，加上捕捞技术的成熟，从上世纪90年代开始，我国带鱼产量逐年攀升，后来基本稳定在每年万吨左右。

但是从年开始，过度捕捞的弊端开始显现。年，我国带鱼捕获量跌破百万吨，仅有93.9万吨，年下滑至91万吨。由于我们对带鱼的需求量大约是万吨左右，所以那一年开始，我国进口带鱼的数量开始上升。

年，我国进口的冻带鱼仅有吨左右，到年上升至吨；后面两年更是上涨到1.1万吨和1.4万吨。

此时就有人担心，带鱼产量逐渐减少，它会不会像大黄鱼一样，从平价食品，变成上千元一斤的贵族海鲜呢？

了解过大黄鱼的人应该知道，在几十年前，大黄鱼是沿海地区常见的海鲜，甚至多到没人愿意要。结果由于过度捕捞，导致现在的野生大黄鱼，动辄上千元一斤；普通人当初对黄鱼爱理不理，如今已然高攀不起。

一年吃掉一百万吨，带鱼会像大黄鱼那样，被中国人吃到身价暴涨吗？前面我国提到过，中国人每年要消耗上百万吨的带鱼，导致我国沿海地区带鱼种群数量下降，产量也随之下降。

但大家不用担心，这种价格亲民又好吃的海鲜，不会变成平民消费不起的“奢侈品”。从全球范围来看，带鱼数量还是很多的，属于无危动物。

我国沿海地区带鱼数量下降，是因为局部过度捕捞导致的，对全球带鱼整体影响不大。而我国自己的捕捞量不够，还可以进口外国带鱼。即便经过长途海运到中国，带鱼的价格也还是很便宜。

而且带鱼是一种繁殖能力非常强的鱼类，一次可排卵几万到十几万不等；鱼卵的孵化速度快、成活率高，小带鱼只需要1-2年就能发育成熟并繁殖。

加上这些年，我国通过休渔期来控制捕捞量，沿海地区的带鱼数量有所恢复。所以，带鱼并没有被中国人吃灭绝的风险。