引言：
立冬后，气温逐渐降低，这是冬季适合吃热乎乎的开胃菜的时候了。广大老铁们在冬日里，除了要注意保暖外，也要注重饮食的搭配，所以今天我给大家介绍三种适合冬季吃的经典家常菜，荤素搭配，营养丰富，而且做法简单。
香脆茄子附椒盐椒盐脆皮茄子是一道不可多得的冬季美食。冬天虽然不是很冷，但是因为需要居家，很容易让人产生倦怠感，所以我们需要一道美味的辣味菜肴来唤醒味蕾。茄子富含蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，而且也易于存储，不容易变质。制作这道菜的步骤非常简单。首先，将茄子洗净后切片，然后用淡盐水浸泡片刻，让茄子不氧化变黄。随后，将茄子裹上淀粉，放入已预热的油锅中煎至金黄酥脆。接着，用香辣的调料炒香蒜末、干辣椒和花椒，再加入青红椒丁和炸好的茄子，翻炒均匀。撒上椒盐、白芝麻和小葱花，再翻炒几下即可出锅。这道椒盐脆皮茄子不仅外酥里嫩，还可以根据个人口味做出酸甜口味的变化，不论是大人还是小孩都会喜欢。
鲜香葱烧豆腐豆腐在中国有着悠久的历史，并且制作方法多种多样。无论是红烧、麻辣还是家常口味，豆腐都是一年四季的美味佳肴。特别是妈妈做的豆腐最好吃。今天给大家介绍一道简单好吃的家常葱烧豆腐。将豆腐舀成小块，使其更容易入味。葱炒豆腐离不开大葱，将大葱切成段后加入盐、白糖、生抽、老抽、蚝油和清水搅拌均匀，制成葱烧酱汁。然后在锅中加热油，煎煮豆腐，倒入葱烧酱汁，煎煮几分钟后勾芡，最后撒上葱花即可。这道葱烧豆腐口感鲜嫩爽滑，味道浓郁，操作简单。
美味糖醋带鱼对于喜欢吃鱼的孩子来说，糖醋带鱼是一道营养丰富的选择。先将带鱼解冻并清理干净，将其切成段并腌制十分钟。然后将面粉和淀粉混合，将腌制好的带鱼裹上面粉。加热油锅后煎煮带鱼，直到两面金黄。接着重新加热锅，加入葱姜和爆香的香料，倒入糖醋汁，翻煮一会儿，再将煎煮好的带鱼倒入锅中焖一会儿至入味。最后撒上葱花即可上桌。这道糖醋带鱼口感酥软，口味酸甜适口，营养丰富。
以上就是我给大家介绍的这三道家常菜，无论是椒盐茄子、葱烧豆腐还是糖醋带鱼，都是美味地道，口感开胃，适合冬季食用。荤素搭配，营养均衡，不仅适合家人，也可以招待朋友。在寒冷的冬日里，让我们的胃保持热乎乎、舒舒服服，这样生活才能更加美好。希望大家喜欢这些菜肴，也希望大家在冬季注重营养搭配，保持健康的同时享受美食！
