红烧带鱼请输入菜谱描述原料：带鱼、葱、姜、蒜、盐、味精、糖、生粉、面粉、蒸鱼豉油、酱油。做法步骤：第1步、将带鱼洗净切段，用盐和料酒腌制一会儿。第2步、面粉生粉1:1。第3步、加水搅拌第4步、带鱼过糊后放入锅中煎，火不要太大。第5步、两面都煎好后捞出。第6步、锅中加入姜和蒜，爆香，再加入适量的白糖，翻炒一会。第7步、倒入煎好的带鱼，稍稍翻动，使其裹上糖液。第8步、加入豉油和酱油，倒入适量的清水，加点味精让其煮沸。第9步、先把带鱼盛出，再将汁浇在带鱼上，最后撒上葱花，美味的带鱼就完成啦。（为了拍照效果，只弄了几块装装样子，嘿嘿）来自美食天下点点rat的作品。