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鱼肉在我们生活中也是比较常见的，虽然鱼肉的价格比猪肉贵，但是更多人喜欢吃这种健康的食物。鱼肉的肉质比较鲜嫩，而且营养价值又很高，好吃还不容易发胖，所以很多人都喜欢吃鱼肉。生活中鱼肉的种类是非常多的，除了我们平时常见的鲤鱼，鲫鱼，草鱼之外，还有很多深海鱼在海鲜市场上也是比较常见的。

今天小编要给大家分享的这种鱼，从超市里面就能买得到，营养价值高，却很少有人买。它是被“误解”最深的一种鱼，比带鱼营养，却因“这1点”被人冷落！我们常见的鱼类分为两种，一种是淡水鱼，一种是海水鱼。海中的鱼类种类非常丰富，有浅水的，有深海的。

生长在不同海域里的鱼不仅样子有很大的区别，就连它们的味道和口感也有很大的不同。虽然鱼肉在市面上是比较受欢迎的，因为它的肉质鲜嫩，好消化好吸收，营养又好吃。然而却有一些鱼不被大家认可，就比如今天要给大家分享的这种鱼，就因为一种特点被人们误解，成了最不受欢迎的一种鱼肉。

这鱼就是“扒皮鱼”，相信很多人在超市里面都有见过这种鱼，表面是没有皮的，在出售的时候已经把它的鱼皮给扒掉了。光秃秃的鱼肉放在冰块上面冻着，很多人会觉得这种鱼是冷冻鱼不新鲜，所以不愿意购买。更多的人喜欢去买新鲜的活鱼。

这种扒皮鱼它是没有鱼鳞的，而且鱼皮特别薄。渔民捕捞到这种鱼之后，就会直接把它的鱼皮给扒掉。运到市场上卖的时候也会直接把它的鱼头给砍掉，因为它的鱼头没有任何价值。所以市场上很少有人见过这种新鲜的活鱼，见到的都是已经去掉鱼头，并且被扒了皮的冻鱼肉。所以才会让人们误解它是一种低等鱼，以为是死鱼肉处理不掉，所以才会扒皮去头冰冻了再买。而且价格还不便宜，所以才会被人们冷落。却不知道这种鱼的营养价值比带鱼还高，而且肉质嫩滑又Q弹，特别好吃。用它做鱼肉火锅简直是一绝！你吃过这种鱼吗？

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