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鱼是我们生活中常吃的美食之一。不少人经常都吃鱼,而且鱼的做法丰富多样,煎炸,清蒸,红烧等等做法都可以烹饪出美味的鱼肉佳肴。而对于沿海的人民来说,可以吃到不少品种的海鱼。虽然海鱼有很多种,但是有一些海鱼虽然不起眼,但是鱼肉却非常鲜美。
鱼摊上不起眼却超好吃的6种海鱼,鱼摊老板: 吃鱼人!
海鱼1:龙利鱼
不少人其实还真心不知道这种鱼叫龙利鱼,因为这种鱼长的薄薄的一片,看去好像没什么好吃的。其实,这种鱼非常鲜美,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富,历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品,深受广大消费者青睐。别看它薄薄的一片,其实是很多肉的哦!
海鱼2:带鱼
带鱼其实在沿海地区非常常见。带鱼 的好处就是肉多而且骨头少,吃起来真心方便。带鱼的肉质鲜嫩,特别是红烧带鱼,干煎带鱼,味道非常的鲜美。带鱼因为属于深海鱼之一,目前还没有人工养殖,都是野生的。虽然说年浙江省舟山市水产研究所初步攻克世界性难题:带鱼人工饲养成功。但是还未形成人工养殖的趋势化,所以,目前市场上的带鱼还都是野生的。
海鱼3:石斑鱼
石斑鱼在沿海也很常见,但是价格不便宜。石斑鱼营养丰富,肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼,被港澳地区推为中国四大名鱼之一。吃过清蒸石斑鱼的人都会发现,石斑鱼的鱼肉细腻,鲜甜无比。
海鱼4:肉鲳鱼
鲳鱼是大家经常会吃的一种鱼类。不过在鲳鱼里,有一种肉鲳味道是非常好的。肉鲳无论是干煎,红烧,还是酱油水,做出的味道都非常的好。一般在鱼摊上,肉鲳个头都不大,但是肉质鲜嫩,而且骨头少,肉也特别的多,是很好吃的一种海鱼。
海鱼5:黄翅鱼
黄翅鱼在沿海的鱼摊上是很常见的一种海鱼。不少家庭会买黄翅鱼给宝宝吃,因为黄翅鱼的肉质鲜嫩,而且黄翅鱼的骨头不多。干煎,红烧,清蒸都可以。不过个人觉得干煎黄翅鱼味道 。
海鱼6:马鲛鱼
马鲛鱼在沿海很常见。马鲛鱼肉质细嫩洁白,糯软鲜爽,营养丰富,尾巴的味道特别好,物美价廉。素有“鲳鱼嘴,马鲛尾”之说。在沿海,马鲛鱼也有不少渔民会用来制作咸鱼或者熏鱼,在民间还有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉。
各位朋友,你们还觉得什么海鱼味道鲜美的?欢迎在下方评论区留言,分享你的美食经验!
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