炸带鱼、糟带鱼、清蒸带鱼、红烧带鱼、铁锅炖带鱼……大江南北的人儿都爱吃刀鱼，小九反正是经常会想念“妈妈牌烧刀鱼”~但是，小九发现，带鱼可不简单！例如，最近在九田市场上看到这种带鱼，好像和咱烟台本地的不太一样？就是这种小九发现，这种上刀鱼格外发亮，有些在灯光的照耀下白的刺眼，看着非常新鲜~大家认识这种带鱼吗？小九从一位摊主处获悉，这些白的发亮的刀鱼都是舟山刀鱼，零售价位大约18元左右/斤。（提示：海鲜价位每天都有波动，批发、零售、个头大小都会影响价格哦~）

从外形看，舟山带鱼小而窄，身宽多在4cm~7cm，身长在40cm~60cm，不像南海带鱼比较庞大。另外，舟山刀鱼鳞是白色的，颜色发亮，用手不容易擦掉（不发亮，用手一擦会擦掉”的是南海带鱼哦）。

早在年，“舟山带鱼”就成为全国首批海鲜类地理标志证明商标海鲜，以“骨小体肥、肉厚油润、鲜而不腥”著称，誉满海内外。

舟山带鱼是冷水带鱼，相比于低纬度的热水带鱼，个头更小，但是因为生长的水域温度低，造就了它的肉质更为鲜嫩细腻，且脊背无石骨，口感十分赞哦~

热水带鱼，以常见的南海带鱼为例，南海地处热带，南海带鱼生长快、肌肉松、个体大，热水带鱼大的有一米多长，吃起来肉感相对粗糙、松懈，无咬滞，有大骨粒。

看我的大眼睛~

FISH

小九仔细观看发现，舟山刀鱼的眼睛格外大而且非常圆，其中黑眼球很大比较突出，周围有白眼球环绕，眼睛的直径有一公分，显得很有精气神与新鲜感，从刀鱼的整体来看，就像一位身体修长的大眼妹！大家对这种身材娇小的“大眼妹”感兴趣不？快和小九一起买回家尝尝！快来九田买“海鲜”啦！！

烟台市芝罘区幸福北路号！

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亲们可以选择自驾前去，

或者转乘47路公交车直达。

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