春

节

春节，即农历新年，是一年之岁首、传统意义上的岁节（年节）。俗称新春、新年、新岁、岁旦、新禧、年禧、大年等，口头上又称度岁、庆岁、过年、过大年。

团

团

圆

圆

过

新

年

二零二零年

今天，小编为大家呈现的是午夜饭必吃菜，肉嫩鲜美百吃不厌的“红烧带鱼”。

红烧带鱼

食材：刀鱼、葱姜蒜、盐、东古料酒、淀粉、香菜

酱汁调制：将适量东古一品鲜酱油、东古草菇老抽、东古上等蚝油、东古料酒、东古白米醋、糖、盐少许，放入容器中，并加入清水，混合均匀。

做法：

1、刀鱼处理干净，放入切好的葱姜，东古料酒适量，盐适量

并抓均匀，腌制1小时左右。

2、将刀鱼均匀裹上淀粉，锅中加入适量油，刀鱼入锅，煎制两面金黄。

3、锅中加入油，加葱姜片，放入刀鱼，倒入酱汁，并加入笋片，煮至汤汁浓稠，放入香菜，即可出锅。