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古人常说，
上有 ，下有苏杭
一说起苏杭，
大家想起都是秀丽的江南水乡风景，
这里的美食更是清淡平和韵味十足！
但是，在洛阳竟然可以分分钟穿越到江南！
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不出城廓而获山水之怡，
身居闹市而得林泉之趣，这里是苏杭吗？
不，这里是洛阳，
但是来到这里，如同穿越到江南水乡园林。
喧嚣的城市，忙碌了一天的身体，
如有这样一个地方供你释放心灵之虞，
品尝 美味，
那将是一种怎样的体验？
■■■■■身居闹市，心在林泉之间，
你根本不会想到，
这里是一家经营杭帮菜的餐厅！
这就是以杭帮菜闻名洛阳的宴江南！
小编一进门就如同穿越到苏杭园林，
还有皇帝引路，~
接下来的美食就真的是感觉来到了苏杭了！
宴江南招牌杭帮菜镇店之宝——乾隆鱼头这道镇店之宝乾隆鱼头，实乃乾隆皇帝御赐名菜，说起他的来历，还真是不小！
相传乾隆皇帝那年下江南，一日，忽起雅兴，身着便服，独游吴山，时值清明，江南多雨，乾隆为避雨，躲进山脚旁清河坊的王润兴饭店屋檐下，谁知这雨下个不停，乾隆又冷又饿，且身无分文，只得推门入店要求店小二提供一餐便饭，以充饥肠。店小二见来者如此狼狈，十分同情，就热心招待
了乾隆皇帝。主人取了半个鱼头、一块豆腐，加了一点豆瓣酱，乾隆因实在太饥饿了，狼吞虎咽，吃得美滋滋的，感到比宫里御厨烧的山珍海味还可口。
隔年，乾隆再下江南，又来到杭州，他专程到清河坊的王润兴饭店，请店小二再次烧了上次吃的菜，乾隆吃了感到果然口味奇美，和宫里御厨仿烧的就是不一样，吃到高兴处时，乾隆亮明了自己的身份，为报答店小二的一餐之赠，亲笔给他题了"皇饭儿"三字，一招徕生意。从此，"乾隆鱼头"名扬四海，成为当家名菜。
乾隆鱼头这道菜的主材料——鱼，真的就是从浙江千岛湖每天每天运到洛阳来的，所有的鱼选用7年野生鱼，肉质和体重都能保持到 ！
经过精挑细选何精心的烹饪，历尽道道繁琐而细致的工序来到洛阳人的餐桌上。
说他是珍品，一点都不过分，夹起一块滑嫩的鱼肉送入口中，肉质鲜嫩的程度只有品尝过的才能体会！
乾隆鱼头的6种吃法
吃鱼唇：胶质含量丰富
吃鱼眼： 美食家推荐部位
吃鱼划水：鱼头中做嫩的部位
吃鱼脑：富含脑黄金
吃鱼肉：高蛋白低脂肪
吃泡饼：接洛阳地气，
把饼泡在鱼汤里吃，别有一番滋味！
经典名菜——梅干菜烧肉浙江杭州特色传统风味名菜，制作原料主要有是梅干菜和五花肉，干菜吸收肉脂而去涩达润，猪肉经干菜吸脂肥而不腻，干菜肉香交互辉映，是此干菜与肉之绝配靓点。
店内的猪肉是精选的三层五花肉，加入陈年花雕等材料经过8小时以上的文火慢制而成，真是一道功夫菜。
小编看到这道菜上桌，就开始控制不住自己啊，亮泽的菜色，厚实的肉块，劲道的梅干菜，夹起一块肉质透亮还往下滴，还等什么啊，赶紧开吃啊！
经典下饭菜——杭州牛柳杭州牛柳是以杭椒、牛柳为主要食材，是杭州的一道特色传统家常名菜，宴江南的杭州牛柳可是地地道道的杭州牛柳！
这道菜的食材全部从杭州运来，产自当地农户自家种的杭椒。重点是牛柳， 是牛身上最精华最鲜嫩的地方，一头牛身上最多只有4-6斤。
精心挑选的珍贵食材在大厨的手中妙笔生花，这道美味就出来了！ 的味道， 的下饭菜~
宴江南推荐——杭州卤鸭《中国药膳学》记载，鸭肉自古以来即作为补虚劳，养胃健脾，解毒消肿的佳品;据《本草纲目》记载:鸭肉补虚劳，清热，解毒，利尿。
杭州卤鸭秉承着这一理念，原料肉在加工时，先用清水预煮，一般预煮15~20min，然后再用酱汁或卤汁煮制成熟。
这里的鸭肉全部选用的都是雏鸭，色泽鲜艳的卤料都是秘制酱料，在别处还真吃不到！
宴江南推荐——杭州素烧鹅素烧鹅，作为一款很有代表性的杭派美食，是饭店里点击率很高的冷盘。
这道菜上桌的时候我盯着瞅了半天啊，名字真是文艺，明明是素菜，偏偏叫烧鹅。但是，味道 不比吃鹅肉差啊！
他的主要材料就是豆皮，但是这豆皮本身也不简单，为了保证味道的原汁原味，都是从浙江发货来的。
为了不辜负这道富有诗意的菜品，我可是吃了好几块，爱不释手啊！
宴江南推荐-古镇小火煨南瓜这道菜看似简单其实也是功夫菜，南瓜经过半个小时以上的小火煨熟，然后利用秘制酱料焖制而成。
这南瓜的味道不会淡而无味，不会过于甜腻，真的只是刚刚好，软糯可口，吃了一块就像再吃第二块，然后第三块，第四块.....简直停不下来啊！
宴江南推荐——西湖蜜莲西湖蜜莲，小编觉的这颜值可以了！可是没想到，味道更赞！甜而不腻，软耨香甜，口感 ！
这道菜用的藕就是西湖里生长的藕，里面塞入糯米，加入蜂蜜、红糖等材料足足经过12个小时的慢火焖制，这个味儿值了！
宴江南的西湖蜜莲可谓一绝，特别是孩子特别爱吃，只要是来这儿吃饭的，这道菜几乎成为必点菜了，味道可见一斑！
宴江南推荐-阳澄湖蟹粉烩拉皮咱们都知道阳澄湖的大闸蟹远近闻名，可是大家不成见过这道蟹粉烩拉皮吧？来了宴江南这道菜可千万不能错过！
貌不惊人，似乎是一般的粉皮，低调内敛，可是当你夹起一块头儿放进嘴里，内有乾坤你就会深有体会了！
纯手工的绿豆粉皮遇上名扬天下的阳澄湖大闸蟹，这神一般的组合可以说很厉害的！当然这里面看不到大闸蟹，因为是用炼制好的蟹粉和蟹油制作的！
宴江南推荐-临安鸡汁石笋干什么菜肴是时下餐桌上的新宠？答案当然是临安石笋干了！海拔米以上高山的野生石笋干，宴江南这道鸡汁石笋干堪称经典！
原始森林里生长的石笋干，精心熬制的老鸡汤，两者相遇碰撞出的火花全部都在这道菜里了！
宴江南推荐——江南辣带鱼这道辣带鱼又酥又香，外酥里嫩鲜美的不得了。还有这摆盘，精致的让人不忍心下手!
带鱼本身的酥香加上恰到好处的辣味，话说，这一盘根本不够吃！
幕后大厨现身！
当然， 美味的料理，就需要最 的厨师，这位大厨在业内的名气可是响当当，从中南海出来的，就是他！
李帅强：河南洛阳人
中国烹饪大师
高级烹饪技师
全国绿色餐饮形象大使
中华金厨奖获得者
河南省豫菜大师餐饮业
河南省一级评委
宴江南超大规模的宴会厅层高9米无主宴会大厅，
装饰豪华高贵，中西合璧典雅浪漫，
可同同时容纳人就餐，承接各种宴席聚会！
■■■■■70余平方的开合主屏，
多平弧形侧屏设计，
度旋转升降舞台
处处充满科技感与现代感
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宴江南福利
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