油炸带鱼时，别只会裹面粉了，加点“它”，鱼肉香酥鲜嫩无异味！

带鱼是我特别喜欢吃的一种鱼类食物，以前小的时候也只有在过年的时候能吃上一次带鱼，但是长大了之后，生活质量在不停的提高，吃带鱼也成了我们家的家常便饭，但是要想把带鱼炸的更好吃一些，也是需要有一定的技术含量的，不知道你在家里是用什么样的方法炸带鱼的呢？

其实很多人在炸带鱼的时候，可能只会在表面裹上一层面粉或者是淀粉，但其实在炸带鱼的时候，只在表面裹一层面粉往往是不够的，我们还需要加一点它，炸出来的带鱼，鱼肉才会香酥可口，更加鲜嫩，而且一点异味都没有，快来看看我是怎么做的吧？

首先就是准备几条带鱼，把带鱼去头去尾之后，把里面的脏东西去掉，放在水龙头下面冲洗干净之后，往里面加入适量的食用盐生抽和料酒，再放入一些姜片和葱，用手抓均匀之后，放在一边腌制20分钟的时间。

然后在一个大盆中放入适量的面粉，再放入少量的清水，再多加一点它，它就是鸡蛋清，把鸡蛋清放进去之后，再次用筷子搅拌均匀，然后把腌制好的带鱼放进去，尽量让带鱼上面都沾染一些面糊，全部都做好了之后，在锅里面倒入食用油，油可以不用太多，只需要能淹没带鱼就可以了，等油热了之后，把带鱼放进去之后开始炸，不需要太久的时间，如果你的时间感比较强烈的话，4分钟左右就可以捞出来了。

在炸带鱼的时候，别只会在表面裹一些面粉了，加点它，炸出来的带鱼，香酥鲜嫩，而且一点异味都没有，让人越吃越想吃，你学会了吗？

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