在菜市场里，鱼肉一直都是比较畅销的，尤其是此前猪肉价格居高不下的时候，鱼肉是人们首选的替代品。中国人对吃鱼是很有讲究的，不同的菜系都有不同的做法，而且各个地区的烹饪习惯也各不相同。

常见的四大家鱼在市场上占有的份额很重，同时还有一些海洋捕捞的鱼类，在市场上也很热销，同时还有一部分用于出口。秋刀鱼，每年远洋捕捞的时候都会收获满满，已经成了烧烤摊上的明星。现在正是捕捞季，日本却一鱼难求，甩锅气候变化，网友都有些看不下去了。

提到秋刀鱼，国内市场并不算有名，尤其是内陆，基本没有卖的。秋刀鱼，造型不算奇特，和带鱼有点类似，整体形状像一把刀，又在秋季才会捕捞，所以得名秋刀鱼，简单明了。每年渔民出海捕捞的时候总能收获到秋刀鱼，但这种鱼在市场上很受欢迎，但是供应量太大，价格十分亲民。

和国内相似，日本人酷爱秋刀鱼，以前日本渔业资源丰富，尤其是秋刀鱼，捕捞量大，物美价廉，再加上其自身的优势，肉多刺少，煎、烤、煮、炸样样都行，所以它算得上是一种国民级美食了，几乎每天都要吃。

每年的7月份，日本就开始捕捞秋刀鱼，现在正是捕获季，出海作业的渔船陆续回航，但是捕获量却非常不理想。日本已连续多年捕获量大减，出现鱼荒，今年几乎绝收，一鱼难求。近日有媒体报道，日本本季秋刀鱼出现“零卸货”，也就是没有秋刀鱼能供应市场。

当地媒体则表示，出现这种情况主要还是受气候变暖影响，秋刀鱼是一种喜欢低温的鱼类，近几年来日本周围海域受气候变暖的影响，水温有所提升，洄游的秋刀鱼不愿意靠近，难以捕获。有些渔船确实捕获到了秋刀鱼，但是个头偏小，偏瘦，和往年在品质上有很大差异。

早在去年，日本有些地区的水产店里秋刀鱼的价格创新高，比如北海道就卖出了多元一条的价格，和此前秋刀鱼物美价廉的印象相比，已经颠覆了人们的观念。

日本捕不到鱼，难道真的是气候变化影响吗？其实更像是一种甩锅行为。此前日本还说过，他们捕不上鱼是因为我国野蛮捕捞，这都是借口和托词，其实和日本当地的野蛮捕捞有很大关系。与其在这里甩锅，还不如考虑一下，如何实现渔业的可持续发展更靠谱。

看到日本秋刀鱼捕获量再创新低，很多网友调侃，怕不是变异了吧，核废水导致秋刀鱼变异了，变成了冬剑鱼、夏枪鱼等，或者是核废水直接吓跑了秋刀鱼。日本捕不到秋刀鱼还是要从自身找原因，此前因为自己捕不到鱼，就要要求限制其它国家的捕获量，确实有些无理了。

秋刀鱼的营养比较高，脂肪含量少，营养元素多，从这方面来看，很适合食用，如今在沿海地区，秋刀鱼已经成了一种常见鱼类，一斤几块钱。其实每年海洋捕捞的时候，我国的秋刀鱼捕获量都很不错，尤其是近几年，这种鱼价格也很便宜，甚至称得上廉价，但也不少人认为秋刀鱼肉质很柴。吃惯了淡水鱼的人，再去吃秋刀鱼，会觉得它实在是太腥了，难以下口，而且鱼肉还有一股苦味，一点都不好吃。或许这也是秋刀鱼基本只出现在烧烤摊和日料店的原因吧。