又到了每晚美食分享时刻，今天咱们来分享一种美味可口的鱼。是不是对这种美食很期待呢？那我就来好好介绍一下这种鱼。今晚分享的是“香煎带鱼”，也许很多小伙伴都知道带鱼，但是您知道带鱼它有什么作用吗？咱们先不谈带鱼的口感怎样，咱们先来谈谈它有啥作用。秋天，这海鲜多给孩子吃，增强免疫，还促进大脑发育，孩子更聪明。

这是为什么呢？因为带鱼含有一定的脂肪量，而这些脂肪量里含有两种物质DHA和EPA，这两种物质对于大脑的发育是很有帮助的，而孕妇常吃带鱼还有助于胎儿的大脑发育。小编隔三差五都会给孩子买带鱼吃，长期下来，孩子的头脑非常灵活，学习也在班上名列前茅，这和长期的饮食是有很大关系的。而且带鱼在我们这边非常便宜，相当于白菜价了，才十几块钱一斤。您想一下，现在十几块钱很多事情都干不了，买点带鱼给孩子补补脑，学习更有劲不是更好的吗？

11月，这海鲜别错过，多给孩子吃，提高抵抗力，身体更强壮。而您要觉得带鱼只有补脑这种效果，那就错了。带鱼对于身体的健康也是很有帮助的。而带鱼就可以帮助孩子提高免疫力。这是因为带鱼含有丰富的硒，硒这种物质有抗氧化的能力，可以有效地提高人体免疫力，让人体更加强壮。非常合适发育时期的小孩子。听小编介绍了那么多，是不是您对今的美食“香煎带鱼”也有了很大的兴趣呢？学会了经常做给孩子吃，保证您的小孩更聪明，考试更高分。我是煮妇百科，每晚都会为您分享一道健康美食。

以前吃得最多的肉类就是猪肉了，但是最近的猪肉实在是太贵了，开始吃不起了。索性我这边离海近，海鱼的价格还是比较便宜的，我这边的带鱼只需十几块钱一斤，所以就买了两条带鱼，市场师傅也热心地帮我杀好了，拿回家清洗干净了为了让煎至出来的带鱼，更加的香酥，就在带鱼的表面上包裹上一些淀粉，注意哦，是淀粉，而不是面粉哦。

然后，在一个小碗里准备一些酱汁，往碗里加入少许的油，蚝油，生抽，老抽，白糖，番茄酱，用小勺子搅拌均匀了，备用着。

热锅了，再倒入适量的食用油，注意哦，一定是烧热锅了锅里没有水分，再倒入油，要不然油会飞溅哦。火候转为小火，放入带鱼块，煎至底部微焦了，翻面，继续煎至，两面都煎得微焦了。

然后，倒入刚才调好的酱汁，火候转为中火，煮至煎至黏稠快干了，就可以出锅了，撒上一些葱花，吃起来会更香哦。不过在此需要提醒朋友们的是，制作带鱼时，就不要再加盐了，要不然会很咸了哦，吃太咸的东西容易对身体不好。知道了吗？

香煎带鱼做法简单易学，非常容易上手。猪肉吃不起，那就多吃海鱼吧！比如带鱼就是你不错的选择了，不知道朋友们，喜欢吃带鱼吗？