主料

干腐竹：五根；五花肉：一条

辅料

盐：少许；冰糖：一小块；生抽：适量；老抽：适量；清水：适量；辣椒干：三个；料酒：适量；姜：三片

具体步骤

1.五花肉一条

2.洗净切块，放入姜片，辣椒干，料酒焯水

3.焯好水的热沥干，干腐竹提前几小时泡发，切小段打结，备用

4.油热倒入五花肉，煸炒至微黄，放入料酒

5.放入老抽，生抽适量，继续翻炒上色

6.加清水，放入一小块冰糖大火煮开再转小火慢炖

7.肉煮十几分钟后大火放入腐竹结煮开再转小火慢炖至汤汁差不多即可

8.撒少许盐提味出锅

主料

带鱼：

辅料

宴友食用油：适量；盐：适量；尖辣椒酱：适量；姜：适量；白酒：适量；花椒：适量；面粉：适量

具体步骤

1.带鱼洗清后切段。腌制中加辣椒酱，白酒，盐。姜。腌制后外面冲洗一下。

2.带鱼段放入面糊内。

3.在不粘平底锅中油煎。煎黄了之后翻面。两面都金黄即可。

4.起锅。

主料

黄瓜：；鱿鱼：

辅料

生姜：适量；大蒜：适量；料酒：适量；白糖：适量；醋：适量；盐：适量；葱：适量；鸡精：适量；油：适量；白胡椒粉：适量

具体步骤

1.鱿鱼洗净，切花刀放糊椒粉，料酒，淹五分钟

2.鱿鱼倒进锅里焯水

3.用漏勺捞起沥水

4.热锅放油爆香，葱，姜蒜

5.放鱿鱼下去炒

6.放黄瓜下去炒

7.加糖，盐，醋，鸡精，炒匀起锅