家常炖鱼的做法
1.
鱼清洗干净，切段备用
2.
锅烧热，少放一点油，将切好的猪五花，猪皮（那种带点肥肉的，事实证明，特别提味儿），把油煎出来
3.
放入葱姜蒜，酱油，鱼
4.
加水，盐，料酒，干辣椒，开始小火炖
5.
炖大约20分钟，出锅即可
