原料：菜花、五花肉、胡萝卜、辣椒干、葱、姜、蒜、生抽，醋、淀粉；

做法：

1.菜花洗净掰小朵，入开水焯一下马上捞出投入凉水。胡萝卜切片，切好葱、姜、蒜、辣椒。五花肉切薄片。

2.肉片中加入料酒，一点点盐，少许淀粉抓匀。炒锅加油放入辣椒干，葱姜蒜炒香。

3.放入肉片翻炒。往肉片里先加入醋翻炒，再加入生抽和一点点老抽。

4.倒入菜花和胡萝卜翻炒，再加入一点点盐。最后倒入少许水淀粉翻炒出锅。

原料：活肉蟹、姜片、葱段、盐、糖、酱油、生抽、味精。

做法：

1.螃蟹洗净,加入姜片和葱段上锅蒸熟。

2.蟹蒸熟后去尖头部分,然后切好摆盘,在蒸出来的汤汁中加入盐、糖、味精和生抽，搅拌匀后淋入盘中，然后在蟹上摆入姜蒜末，再洒上碎葱段。

3.锅中入油,开大火,等锅冒烟后直接淋在葱段上即可。

原料：青椒g、大蒜10g、生抽一勺、白糖半勺、醋一勺、盐一勺

做法：

1.将青椒去籽去蒂洗净，大蒜拍打去皮，切成碎末

2.生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁

3.锅里放入油，中火稍加热，将青椒放入

4.用锅铲轻轻按压青椒，并不时翻面，使之均匀受热

5.等两面表皮都煸出皱纹，拨到锅头的一边，放入蒜末煸香

6.放入调料汁，翻炒入味待汤汁收浓稠时即可

原料：五花肉克、料酒5毫升、生抽15毫升、蜂蜜少许、叉烧酱毫升、海鲜酱30毫升

做法：

1.五花肉洗净，沥干水份，加入腌肉料搅拌均匀，放冰箱里腌制至少24小时

2.烤箱度预热15分钟后，将腌好的五花肉放在烤盘上，放入烤箱烤20分钟

3.翻到另外一面再烤20分钟后，涂上蜂蜜，继续烤10分钟

4.将肉翻到另一面均匀的涂上蜂蜜，烤10分钟，即可

原料：带鱼中段g、生抽2大匙、老抽1小匙、砂糖1大匙、陈醋2小匙、八角1个、料酒1茶匙、盐少许、姜适量、蒜适量、葱花少许、红椒粒少许

做法：

1.将新鲜带鱼去除鱼鳍、内脏，腹内的黑膜也要去干净。用冷水冲洗干净后，取中间段，切成四段。

2.处理干净的带鱼段加入1小勺料酒、少许盐和姜丝，腌制20分钟后，用厨房纸擦干水份备用。

3.锅中入油烧热，放入带鱼，小火煎至表面金黄。

4.再翻面煎至另一面也呈金黄色，盛出备用。

5.另起锅放油烧热，放入姜片、蒜片和八角炒香。

6.再放入煎好的带鱼段，调入生抽、老抽、砂糖和陈醋，倒入开水，水要没过带鱼。

7.大火烧开后加盖，转小火煮10分钟左右，再打开盖改大火收汁，待汤汁变粘稠后即可。千万不要把汤汁全收干，留点汁更下饭。

8.起锅装盘，再撒点葱花和红椒粒装饰。