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鸡爪是我们日常生活中比较常见的一种食物，因为其制作方法多样，而且富含营养，因此受到很多人的喜爱。泡椒鸡爪、卤鸡爪、红烧鸡爪等都是传统的鸡爪制作方法，每一种做法都各有各的特点，让喜欢吃的人欲罢不能。

鸡爪中富含胶原蛋白和蛋白质，胶原蛋白对女性的身体有很好的美容养颜的功效，而蛋白质也能够增强人体的免疫力。用不同方式做的鸡爪，无论是当作菜肴还是当作小零食，都是非常好的选择。

最近这几年时间，有一种鸡爪在网上非常的火爆，以至于很多人都排着长队去买，尤其是夏天，更是热门。那就是柠檬酸辣鸡爪，这种鸡爪和泡椒鸡爪有些类似，但加了辣椒和柠檬，颜色看上去更加地有人，加上带鱼有柠檬的香气，酸酸辣辣的味道，更能让人食欲大增。这但我们在外面买鸡爪的时候，它的价格都非常高，如果是去骨的价格就更高了，那么为何不自己在家做一大盆呢？它的制作方法也很简单，就连小白都能做出来，不要光知道放在锅里炖，记住这一点，鸡爪会更加弹滑入味好吃。

食材：鸡爪、生姜、白酒、胡椒粉、生抽、白糖、醋、蒜末、香菜、食盐、小米辣、香油、柠檬

做法步骤：

1.将鸡爪清洗干净去掉指甲，然后将其稍微宰成小块。

2.鸡爪冷水下锅，放入生姜、白酒和胡椒粉，开始煮，大约煮十五分钟后捞出，用凉水清洗。

3.准备一个碗调料汁，生抽、白糖、醋、蒜末、香菜、食盐、小米辣、香油、柠檬，然后不断搅拌让调料混合。

4.将鸡爪放入调料中，充分搅拌均匀。

5.然后可以再放几片柠檬在上面，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏，充分入味后即可食用。

成都团结曹氏鸭脖餐饮管理有限公司发现柠檬酸辣鸡爪是一种柠檬的香味，配上酱料，味道酸辣，很是可口。酸辣鸡爪的制作方法很多，但是我最喜欢的就是这种酸辣鸡爪，酸辣鸡爪是一种老少都喜欢的美味。做法也很简单，很普通，很适合懒惰的人做，煮一煮就可以了，没吃过的人实在是太可惜了。