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原创孙贤青营养济语

春节要快乐

不要胖

每逢佳节胖三斤。春节更亦然。重要的节日，悠长的假期，置办的年货，增多的饭局，都会让我们吃得更多，虽然品种丰富多样了，但是热量，脂肪，碳水化合物，钠盐等的摄入也会相应增多。

平时总是大鱼大肉的，春节期间就更不缺各种禽畜类和水产类了。面对一大桌子美味菜肴的时候，一定要适量进食，不要暴饮暴食，不然容易引发各种疾病的急性发作。在菜品的选择上，少吃或者不吃肥肉和腌制、熏烤、煎炸的食物，多吃蔬菜，少喝点荤汤。春节期间，面食的摄入也会比平时更多，所以也要管控碳水化合物的摄入，可以蒸一个五谷丰登的杂粮拼盘，另外尽量选择不含糖的饮料，也不要畅饮果汁和畅食水果，可以喝白开水、茶或者柠檬水。有基础疾病的最好不饮酒。

春节期间，不管是宅在家里，还是和亲友相聚，饭前饭后，总少不了各种零食小吃。各种膨化食品，各种糖类，各种酥点，各种坚果等，看着小小可可爱爱，却有着大大的热量。

根据年中国居民膳食指南，成年人每天各类食物的量大约是：

1.水-毫升。

相当于毫升的水杯7-8杯；毫升的瓶装水3瓶。

2.谷薯类-克。

其中全谷物和杂豆50-克，薯类50-克。谷类50-60克，含有热量-大卡，相当于80克的馒头（50克的面粉）；克的米饭（50克的大米）；中等身材成年女性拳头的大小。薯类85-克，含有热量80-90大卡，相当于红薯85克或者土豆克。

3.蔬菜类-克。

蔬菜类克，含有热量15-35大卡，相当于油菜手长的两颗或者手中指长的五颗。

4.水果类-克。

水果克，含有热量40-55大卡，通常中等大小的半只苹果或者半只梨，其可食部分果肉生重就达克左右。

5.禽畜类40-75克。

牛肉（精瘦）40-50克，含有热量50-55大卡。猪肉（肥瘦）20-25克，含有热量80-大卡。50克的瘦肉脂肪占比3%-10%，25克五花肉脂肪占比35%-58%。

6.水产类40-75克。

鱼类可食部分40-50克，含有热量50-60大卡，相当于三文鱼30克；草鱼50克；带鱼段50克。虾40-50克，含有热量35-50大卡，相当于草虾50克；小银鱼40克。

7.蛋类40-50克。

含有热量65-80大卡，50克的鸡蛋相当于1个乒乓球大小。

8.奶及奶制品克。

奶类-毫升，全脂奶含有热量大卡，脱脂奶含有热量55大卡，相当于牛奶毫升；奶酪25克；酸奶毫升。

9.大豆及坚果类25-35克。

豆类20-25克，含有热量65-80大卡，相当于大豆20克；豆干45克；北豆腐60克；内酯豆腐克。坚果类10克，含有热量40-55大卡，相当于花生米20克；瓜子24克；花生28克。

10.油25-30克，盐小于6克。

除夕和初一，朋友圈里圆桌美食各种晒，初二开始，大家默默在家吃剩菜。所以不要一顿烧太多，不要浪费食物，合理烹饪尤为重要。

让我们一起快乐健康过春节！

原标题：《春节要快乐不要胖》