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这几天，联想的事儿有点熄火了，这里只能蹭点末尾流量。不过今天这篇文章，并没有深入探讨联想背后的是非的打算，仅仅只是以三文鱼养殖为切入点，聊一聊中国头部水产企业在新环境和新形势下所选择的发展路线。

这家企业就是联想控股旗下的专注于农业和食品的佳沃食品（A股上市企业），这家在国内名不见经传的水产业后来者，已经摇身一变，通过收购国内外知名水产企业，成功跻身全球头部水产企业，填补了我国在国际水产巨头俱乐部长期缺席的空白。

年，佳沃食品凭借旗下的智利三文鱼养殖企业AustraliasSeafoods、水产加工企业澳大利亚KailisBros和青岛国星，跻身年收入超10亿美元梯队。而据相关媒体统计，年，全球仅有25家水产企业的收入超过10亿美元。当然，今年因为疫情关系，佳沃的数据会失色不少。

在具体展开之前，不得不先说一说我国，这个全球水产养殖业“一哥”的尴尬处境。

家财万贯，带鳞的也不算

我国年养殖水产品总量为万吨，占全球养殖水产品总量的60%以上，妥妥的世界第一，但如果细看一下养殖结构图的话，就会发现，这一哥的“水分”太大了。

万吨里面，有万吨是以四大家鱼等为主的淡水鲤科鱼类，主要肩负的是为广大人民群众提供口粮的重任，虽然产量高，但经济价值上不去。

万吨是海产品，其中70%是贝类，12%是藻类，鱼类只占到8%，也就是万吨，产量并不高，而且虽然近几年，像石斑鱼、黄尾鰤、军曹鱼等中高端鱼种的产量也开始上来，但大头还是大黄鱼、金鲳鱼等中低端鱼种，再加上内部竞争激烈，整体的经济价值也不算太高。

淡水鱼类养殖产量早已经远超自然水域的捕捞量，可养殖的海产品，产量却一直卡在了瓶颈处。万吨的年产量实在是不够看，因为我国光一条带鱼的年捕捞量就接近万吨；北欧小国挪威每年的三文鱼产量也已经接近万吨。

总结一句话，我国现阶段水产业最大的问题：本该创造更多效益的海水养殖，给环境带来了巨大压力的同时，整体经济效益和产量都没有上去。

都说家财万贯，带毛的不算，这句老话原本是用来吐槽传统畜牧业吃力不挣钱的，可这话也同样适用于现阶段的中国水产养殖业，养鱼，特别是养海水鱼，并不比养猪养鸡来得更轻松和赚钱。

由于参与门槛低，都是散户参与者，而且整个行业缺乏规范，地方的管理也跟不上，再加上水产养殖业，特别是海水养殖业，本就是高风险行业，极端天气和市场的不确定性给了养殖户和企业埋了各种“雷”，养鱼就像是炒股，赚大钱的少，你一天不离开，就不知道自己是亏是赚。

因为各种原因，我国的水产养殖业一直以来，走的基本是“粗放型”路线，发展靠摸索，啥赚钱搞啥，虽然发展时间也不算短了，但就是很难形成像挪威的三文鱼养殖业那样既有规模，又有行业规范的成熟型产业。

我国水产业积弱的另一个明显的特征就是缺乏头部企业。在我国A股水产板块中，10家水产品上市公司平均总市值不到30亿元，市值总和还不及挪威三文鱼巨头美威市值的四分之一，真的是非常尴尬了。

更艰难的是，激烈的国内（海外）竞争依旧，我国的水产养殖业却要面临越来越严格的政府监管，比如重新规划自然养殖区域和制定废水排放规则等，而且随着国内人口红利的消失，直接导致了养殖成本的持续性上升。都说有挑战就存在机遇，但在如此不利的大环境下，水产企业想要做大做强，路反而越走越窄，难度也越来越大。

花近10亿美元，买下一整条三文鱼全套产业链

联想控股旗下的佳沃食品一上来，就给自己定了一个很高的标准，目标是成为全球头部的水产企业，当然问题的关键是如何实现这个目标。佳沃的选择是买，买，买。

原因自然不全是因为最终控股方是联想，而联想就是靠收购发家的，实在是因为做水产不易，再加上佳沃本身并没有一定的水产业基础，只能靠资本收购来进行布局。

佳沃食品最著名的一次收购，就要数年，斥9.22亿美元巨资，全资收购智利大型三文鱼生产商AustraliasSeafoods。这事儿在当时的水产圈那绝对是爆炸性的新闻，只是圈外的水花就小很多了，