我们都知道海鲜都是一种十分傲娇的食材，也是有着许多说道的一种海鲜，那么我们在市场里去买带鱼的时候经常都能听到或是看到有摊位写着油带鱼，并且声称这种带鱼在烹饪的时候不需要加油，你知道这是为什么吗？其实油带鱼并不是野生带鱼，也是来自大海的普通带鱼，只是这种带鱼长得比较大身上的油脂比较多，所以所谓的油带鱼也仅仅只是一个噱头而已，别被人忽悠了，而且很多人都习惯认为油带鱼其实就是野生带鱼，其实野生带鱼和养殖带鱼的区别现在还不清楚，毕竟待遇的养殖技术也是刚开始！区别可能就是一个吃饲料一个自己觅食吧！至于油带鱼为什么不放油也是有原因的，因为油带鱼的油脂比较多，而且含有十分丰富的不饱和脂肪酸，所以更适合用来清蒸，红烧还是煎炸都不太合适，所以油带鱼当然不需要加油了！