万德福海鲜码头天天出海日日新鲜

自上期的推送消息发送后，小编这边好多 　　1.鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；

　　2.鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

　　适用人群：

　　鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。

　　注意事项：

　　鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。

　　食用功效：

　　鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

万德福提示：腹中鱼籽有毒，能引发痢疾！

好了，简单介绍了鲳鱼的基本信息，咱下面再说鲳鱼的重量优劣，可从体表，鱼鳃，鱼眼，肌肉等部位去观察。

(1)体表：质量好的鲳鱼，鳞片紧贴鱼身，鱼体坚挺，有光泽。质量差的鲳鱼，鳞片松弛易脱落，鱼体光泽少或无光泽。

(2)鱼鳃：质量好的鲳鱼，揭开鳃盖，鳃丝呈紫红色或红色清晰明亮质量差的鲳鱼，鳃丝呈暗紫色或灰红色，有混浊现象，并有轻微的异味。(3)鱼眼：质量好的鲳鱼，眼球饱满，角膜透明。质量差的鲳鱼，眼球凹陷，角膜较棍浊。(4)肌肉：质量好的鲳鱼，肉质致密，手触弹性好。质量差的鲳鱼，肉质疏松，手触弹性差。(5)性别：雌者体大，肉厚。雄者体小，肉薄。

鲳鱼有多种做法，但是我们本地最喜爱、常吃的还是红烧鲳鱼，海鲜最讲究的就是食材的鲜美，而万德福海鲜码头坐落于海边，就是为了保证做出的海鲜能够保留它的鲜美，下面我们的店红烧鲳鱼，希望你能来店验证它是否有我说的美味。

带鱼

带鱼、海刀鱼、牙带鱼、刀鱼、鞭鱼、白带鱼、油带鱼。

带鱼鱼身特长，约70厘米，呈带状，其肉厚刺少，营养丰富。在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，数量甚多，且和大、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。

带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。

带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。

带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。此外，孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育；少儿多吃带鱼有益于提高智力；老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆；女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。

带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者、癌症及红斑性狼疮、痈疖疔毒和淋巴结核、支气管哮喘等病症者不宜食用。此外，服异烟肼时以及身体肥胖者不多食。

《药性考》：“带鱼，多食发疥。”

《随息居饮食谱》：“带鱼，发疥动风，病人忌食。”

《食物中药与便方》：“带鱼，滋阴、养肝、止血。急慢性肠炎蒸食，能改善症状。”

怎么鉴别带鱼好坏

我们在买带鱼的时候，怎样来看带鱼是不是好的呢，经过很多方面的总结，我们可以看出带鱼的质量的优劣的哦，我们能够从下面一些方面来进行鉴别的哦。

(1)体表：质量好的带鱼，体表富有光泽，全身鳞全，鳞不易脱落，翅全，无破肚和断头现象。质量差的带鱼，体表光泽较差，鳞容易脱落，全身仅有少数银磷，鱼身变为香灰色，有破肚和断头现象。

(2)鱼眼：质量好的带鱼，眼球饱满，角膜透明。质量差的带鱼，眼球稍陷缩，角膜稍混浊。

(3)肌肉：质量好带鱼，它的肌肉是非常的厚实的，也很有弹性;反之，肌肉就十分的松软，也没有弹性。

(4)重量：质量好的带鱼，每条重量在0.5公斤以上。质量差的带鱼，每条重量约0.25公斤。

同鲳鱼一样，刀鱼也有很多做法，比较常见的是煎刀鱼，欢迎品尝哟~

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