带鱼是我们在过年的时候都会准备的一种海鲜。虽然我们在平时的时候也会买一些带鱼来吃，但却没有过年的这种气氛，只有在过年的时候吃带鱼才能够让我们感受到这种气氛，而且过年的时候这个带鱼也确实是会大批量的销售。但是我们在买带鱼的时候就总是会发现，不管是我们小的时候家长买，还是现在我们长大了之后自己买就只能够买到这些冷冻的带鱼，很少能够见到鲜活的带鱼。

这个时候其实也会让我们觉得比较疑惑，其他的鱼就算再难得也会有活鱼，可是为什么这种带鱼就没有活鱼呢？其实吃了这么多年的带鱼，才知道原来我们吃不到活带鱼的真相，竟然是这样看完之后才真的觉得是长知识了。

实际上这个带鱼的吃法也是有很多的，有的人会喜欢油炸，有的人喜欢香煎，也有的人会选择把它给红烧，那么这个带鱼吃起来确实是味道很好，但是你知道为什么我们见到的从来都是冷冻带鱼而不是鲜活的带鱼吗？其实也是因为带鱼是深海鱼的原因。

正是因为带鱼是深海鱼，所以说他生长的环境都是在深海中，而这个深海中的压力和水面上的压力是有很大不同的，因为带鱼已经习惯了深海中的压力，所以说当带鱼被捕捉到水面之上时，这种骤减的压力就会让他特别的不适应，所以带鱼在刚刚被捕捞的时候有可能还是活的，但是只要几分钟的时间就会立刻死亡。

那么渔民们把带鱼给捕捞上来之后，为了保持新鲜，就会立刻把带鱼进行冰冻，这样才能够保证带鱼的新鲜，也能够让它存放的时间更久。或许有的人会说，为什么不能模仿深海的环境来维持带鱼的鲜活呢？实际上想要模仿深海中的环境，实在是代价太大了，如果仅仅是为了保持带鱼鲜活的话，那么这样的代价就有一些本末倒置了。

因为如果想要保持带鱼鲜活的话，势必就要投资很大，那么投资大了带鱼的成本自然也就会增加，可是原本这个带鱼就是非常普通的一种海鲜，如果它的成本增加之后售价也增加，肯定就没人愿意买了，所以不是我们吃不到鲜活的带鱼，而是因为鲜活的带鱼价格太贵我们吃不起。