宁波人，是中国最早看到世界的那一批人，宁波菜也是最早流传在东海的食物，这就是我国著名海上丝绸之路的起点。

从古至今，宁波的核心区域一直是三江口。

▲三江口，是宁波最早的港埠，姚江、甬江、奉化江三江汇聚于此。

三江汇聚入东海，这里是宁波菜的天然菜园，三江口不是江南的小桥流水人家，它给宁波凭添了几丝豪侠气，它是东海之滨港阔、水深、浪静、风平的宁波古渡，最早的宁波菜雏形就在这里产生。

▲宁波海鲜一览

而宁波菜真正形成体系一样与三江口有关。

19世纪，宁波被辟为五口通商之一，宁波帮利用三江口一带进行运输贸易，进行对外经济活动，中外交流的增加大大刺激了饮食业的发展。

▲那时，三江口、江厦街一带酒楼、饭铺林立，食客盈门，其中以三江口状元楼最为知名，在当时俨然是宁波菜的代名词，“雪菜大汤黄鱼”、“剔骨锅烧河鳗”、“冰糖炖甲鱼”等宁波名菜也开始崭露头角。图为锅烧河鳗。

▲宁波人对于黄鱼也有着天然的热爱，各种口味都有，

从三江口那一带酒楼开始，宁波菜不断融汇创新，接纳各地口味，形成了今天独具一格的甬帮菜。

▲在无数宁波老人的心中，三江口的酒楼是他们最早熟悉的宁波味道，上世纪90年代至今，有无数海外华侨回到三江口这里，寻找他们魂牵梦萦的老宁波味道。

走遍天下，不如宁波江厦。在宁波三江口，有着无数宁波人喜爱的美食，美景，和宁波人最初的记忆。

许许多多的宁波老味道也逐渐被新生的餐饮力量取代，现代化让这座城市变得有点陌生，但是宁波菜的味道还在。

▲今天的三江口景色

宁波菜不远、三江口重逢

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视觉与味觉的顶级享受

世界之大，大不过一张餐桌

餐桌上，一道道用诚意奉上的美食

总是承载着中国人最真挚的情感

▲在当天的宴会上会有东海带鱼、冰淇淋燕窝等创意菜

最美的一餐不仅仅是食物和人的简单相遇，它让来自五湖四海的、热爱生活的人们汇聚在三江口，上演一场真正的美学盛宴……

天一阁冷月高悬，古渡口人流涌动，千百年过去了，海鲜在顽强生长，宁波人依旧在这里品着海浪的清香。