带鱼有什么营养价值

研究表明,经常吃鱼和贝类在许多方面对我们的身体有益;

带鱼又叫刀鱼、,它的肉嫩体肥、味道鲜美,基本上只有中间一条大骨,没有其他太多的细刺,食用非常方便,所以许多人都喜食带鱼,很多孩子妈妈也会买带鱼做给孩子吃,带鱼的做法也各有不同,各有美味。那么吃带鱼有什么好处,带鱼的营养价值及功效有哪些呢?

带鱼的营养分析

1.带鱼具有较高的营养价值,带鱼有一定的脂肪含量,但不高。带鱼含的脂肪不同于禽肉类,这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪,其中包括DHA和EPA,对于脑部发育,提高智力有很好的帮助。

2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6- 鸟嘌呤,临床用于治疗急性白血病、胃癌、淋巴腺癌等症,都取得了较理想的效果,并有提高机体免疫力、增强体质、抗疲劳的作用。

3.带鱼的矿物质虽然含量一般,但却比例合理,钙和镁是骨骼的主要组成部分,有助于维持人体的骨骼健康

4.带鱼含有丰富的蛋白质,质地细腻、柔嫩,较家畜、禽动物肉的蛋白更利于被机体消化、吸收和利用,对青少年和儿童有促进生长发育作用

5.带鱼作为老百姓日常生活中常吃的鱼类海产品之一,含有丰富的碘元素,碘是合成甲状腺素的重要来源之一,促进新陈代谢和身体的生长发育,碘缺乏易造成婴幼儿脑蛋白合成障碍,直接影响脑细胞的正常发育,从而导致智力低下,因此建议妊娠期女性注意碘的补充。

带鱼作为日常生活中常吃的海产品之一,建议每周吃2-3次,每次不超50克。

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