李从悠 https://mysk.familydoctor.com.cn/304258
<

原创在海边吹海风的黄小厨

TIMELINE#

01:28/录制节目24小时全天无间断

05:10/说说黄小厨在海边的心情

04:41去过的海边城市

09:24/阳光普照欣欣向荣的海南岛

16:12/关于带鱼的四种做法

25:46/黄小厨跟着跳《本草纲目》了吗？

01

-

《向往的生活6》开播了

各位好，我是黄小厨，这里是小厨FM。上周五《向往的生活》第六季已经播出了，大家很希望我聊一些花絮，那我就来随心所欲畅所欲言一下吧！

先说说我到海边的心情，这次到我们的海南岛，感觉非常的舒服惬意，心灵都得到一种慰藉，确实很享受。说真心话，我非常喜欢海，也非常享受在海边看闲书，喝茶，或者来杯小酒，吃个烧烤，整顿小海鲜。我在第一季《向往的生活》的时候，就开玩笑地说过下一季想去马尔代夫，现在这件事被当成了一个梗，主要是因为我以前去马尔代夫的时候，留下了非常深刻的印象，海水清澈见底，特别的美，这就让我对海边的生活非常向往，梦想着有那么一所房子，面朝大海，春暖花开。

图源微博

在第一期节目中你们也看到了，海南岛确实美。海南现在的旅游业、商业都发展得很好，而且是我们国家重点发展地区之一。到了海南岛，就给人一种阳光普照，欣欣向荣，蓬勃向上，万象更新的感觉。但我们录制《向往的生活》一定是会有些波折的，没有看起来那么轻松，相信你们在节目中闪现的一些画面、一些花絮、一些片段中也能看出一些端倪，甲方即导演组对我们还是比较苛刻的，即这个也没有，那个也不给。

总体来讲，我们《向往的生活》相对于早些年的综艺节目，整个调性风格还是不太一样的，我们更注重真实的展现和更朴实的表达，让大家能够从心底里产生一种踏实感，这是很重要的。

02

-

向往的海边生活

说到海，我们祖国幅员辽阔，拥有漫长的海岸线。北边，我去过大连、青岛、烟台的长岛；南边，去过厦门、台湾、深圳、澳门、香港等。我对在海边生活的印象，它是宁静而辽阔的，内心世界是澎湃又收敛的。

海的变化太快，山是一个缓慢的变化过程，它是用四季来感受变化的，你会觉得在山边时间都变得缓慢，等到一个果实成熟，一片树叶飘落，感觉要过很久很久。但海不一样，海让你觉得时光匆匆，人生海海。海从早到晚不停地在变，随着天气变，随着温度变，随着阳光变，随着月亮的位置，潮汐也在改变。

晴天的时候，海水是一片深蓝或是湛蓝；到了稍微有些天阴或是风浪的时候，海又变成了这种浑浊的，泛着一种灰灰的颜色。海给我的感受，是多变的复杂的不确定的，但同时它又是充满活力的希望的改变的，连通四方的。这个世界就是有海而相连，仿佛在海上前行，就能到达某一个彼岸。

这次录制《向往的生活》到了海南岛的西边，因为地理位置的缘故，我们在海边就能看到落日，看到太阳从大海的那一端缓缓地落下，留下一道火红的印记映在天边，真的很美。

对了，有一些小厨FM的朋友以为，这次到了海边，黄小厨肯定实现了海鲜自由。亲爱的朋友们，想吃，可是需要付出辛勤劳动的！不过，我们这一家子里，何老师和艺兴是湖南人，彭彭是江西人，妹妹算是河南北京人，我是江苏湖南北京人，其实我们对海鲜的需求倒没那么大，主要还是离不开米饭和猪肉！不过既然来到海边，确实也得整点小海鲜尝尝，但也谈不上实现自由啦。

还有些朋友说，在预告片里看见蘑菇屋家人们去抓鱼的场景，看见抓到了黄小厨最爱吃的带鱼了。咱先不说抓没抓着，不过这带鱼，我确实爱，这就支些招给大家浅谈一下。

图源《向往的生活》

关于#烹饪带鱼的二三事#??

先说清蒸做法，选择新鲜的带鱼，处理干净之后，用葱姜和盐稍微腌一下，清理一下，上锅蒸，蒸完后，淋一点豉油，弄点蒜蓉和小葱，热油一浇，香。

还有就是我们常吃的红烧带鱼，带鱼表面打花刀，用葱姜和花椒稍微腌一下，然后表面擦干净，用油煎；接着起锅烧油、爆香葱姜，放入料酒、酱油、盐、糖、蚝油调出颜色和味道，记得多放些大蒜，接着就把带鱼放下进去，烧开后再浇上啤酒，然后盖上盖，闷上个10分钟，开大火，收汁，用这个带鱼汤来拌米饭也是一绝。

当然还有很多人爱吃的干炸带鱼，干炸带鱼比起红烧带鱼来，少了一个“红烧”的步骤，炸完后拿出来，控一下油再复炸一次，炸到外酥里嫩，蘸点椒盐，非常好吃。

图源微博

我还在日本吃过带鱼刺身，说实话，味道和别的鱼类刺身吃起来差不多，稍微有那么一点点腥味，大家要是有什么带鱼的新吃法也欢迎推荐给我们。

《舌尖上的中国》里边有一句话：“高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式。”海鲜最好的方法，其实就是白水煮或清蒸，佐料确实是会影响它本身的味道，但是我们现在吃重口味东西吃习惯了，所以吃海鲜的时候，还是离不开辣，比如红烧带鱼加麻加辣，辣炒花螺，你看还有很多重口味的东西会吸引我们。

这次在蘑菇屋吃海鲜的时候，有些食材我们会选择清蒸，但还是有一部分食材，我们会选择重加工后再吃，这样吃起来更过瘾更带劲。

图源微博

03

-

关于运动这件事

最近很多地方因为疫情，导致大家都在居家隔离，各种健身直播深受大家喜欢，比如刘畊宏的《本草纲目》，我在网上也看到了一些相关的报道，可谓是带动了全民居家的锻炼热潮。

4月28号的时候，国家体育总局也举办了全民线上运动会，像我们的好朋友武大靖、孙一文、巩立姣、吕小军、苏炳添等运动员，带着很多人一起进行线上健身课程，可见全民健身已经成为一种趋势。

说到武大靖，大靖在第二季的时候就来过我们《向往的生活》，今年在冬奥会又为我们再添一块金牌。大靖是我们生活中的好朋友，也是我们的骄傲。大靖的性格特别开朗，特别热情，而且很单纯，没有那么多的设定，反正就是一个阳光大男孩，我们都非常爱他！

图源微博

我最近倒是没有跟着网上直播一起开练，还是喜欢相对单调一点的运动。比如一个人跑步，一个人走路，一个人游泳，这种得跳起来、动起来、造起来的运动对我来讲，可能有些运动能力有限了，哈哈哈。

我们家里面，莉姐爱锻炼，也经常锻炼。她把练功、跳舞、去健身房已经当成了生活方式，所以可以长期保持着一种有活力的状态。多多也爱运动，她喜欢跟着手机上做一些健身操，还有上网球课、跆拳道课等。

大家老说我，一看就不爱运动，其实我真的是挺喜欢运动，但同样我也确实喜欢吃，所以老瘦不下去，真是很闹心了。

好了，聊的差不多了，我准备放下手机开始跑步，今天到这了。我是黄小厨，这里是小厨FM，我们下周见拜拜。

原标题：《黄小厨出蘑菇屋了，答应大家的《向往的生活》幕后花絮来了！》