红烧带鱼原料：带鱼、姜、蒜、葱、淀粉、盐、料酒、生抽。做法步骤：第1步、带鱼处理干净沥干水第2步、加盐、料酒、姜丝腌制2个小时第3步、在两面粘上薄薄一层淀粉第4步、不粘锅放油烧热，放入带鱼煎制第5步、放入葱、盐、料酒、生抽和水，烧煮约10分钟第6步、翻面再煎金黄，放姜蒜煸香第7步、大火收汁出锅来自美食天下清水淡竹的作品。