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每年冬天都会腌制很多的香肠，一般从10月份吃到春天的3、4月份，比起广东的甜肠，四川的腊肠，更有口感，味道细品回味无穷，主要味道是咸鲜。

很多人买的香肠和腊肠都会放在冰箱冷冻里，有的保存一年以上还在吃！

您有过这样的经历吗？其实香肠和腊肠是不能放冰箱里存放这么久的，因为香肠放的时间越久，亚 盐含量非常高，存放一年以上已经变质没有香肠的味道了。

香肠在冰箱中能放多久？超过了“这个”时间，建议尽快扔掉！再就是冰箱里放的杂七杂八的食物，也会串味，你会发现这样的香肠拿出来蒸熟是不好吃的，所以存放香肠，我建议大家不要超过6个月，一年以上的这种香肠是坚决不能吃的。

香肠晾晒1个月后可以食用，放在冰箱冷冻里6个月内尽量食用完，如果喜欢吃香肠，可以在这个时候再做一些留着春夏吃，但是千万别一次做很多，一吃吃一年，这样对身体是不好的。为了您和家人的健康，冰箱冷冻食物要少放，冰箱不是万能的，不要以为有了冰箱，不臭不烂就是可以吃的食物。很多的食物都是有保质期的，过了这个期限营养和味道都没有了。

每年腌制香肠，准备6个月食用的量，超过了这个时间段，没有坏都不要食用了，因为天气热吃多了这些腊肉、香肠特别容易上火长痘，对身体十分不好，所以为了健康考虑，冰箱里冷冻的香肠和腊肉等超过6个月的尽快处理了吧。刚过完年，家家的冰箱里都满满的，千万别为了省时买一大堆冷冻食物了。

和大家分享一下香肠的食用方法，清蒸，水煮，炒菜，蒸米饭都是百搭的，香肠本身是生腊肉，要煮熟才能食用哦~

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