厉害了！10月16日，全球水产养殖联盟（GAA）向中国颁发了全球 大闸蟹养殖BAP认证！这样的大闸蟹，请给我来一打！

文/海鲜指南（seafood-guide）王诗颖

中国浙江企业获得全球 大闸蟹养殖BAP认证

10月16日，全球水产养殖联盟（GAA）颁发了全球 大闸蟹养殖BAP（ 水产养殖操作规范）认证，获得证书的企业是来自中国的澳华集团旗下企业——浙江澳凌水产种业科技有限公司。

澳华集团大闸蟹的BAP认证

此次获得BAP认证的大闸蟹养殖场是浙江澳凌水产种业科技有限公司（以下简称澳凌），系澳华集团旗下分公司。养殖场位于浙江长兴洪桥镇南太湖畔，基地占地亩，主要进行种蟹养殖：“大约15%左右的蟹可以挑选做种蟹，其余的蟹根据规格、饱满度、口感风味等标准挑选，再流通销售全国各地。”澳凌总经理郑海地在接受海鲜指南采访时说。

经BAP认证的大闸蟹养殖场

澳华养殖的精品蟹

据了解，澳华集团是国内高端水产、畜禽饲料供应商，从年开始布局河蟹产业链，澳凌养殖场产出的蟹通过自家销售平台“原本如食”进行销售。

郑海地向海鲜指南表示，澳华产业链已形成一定规模，更希望行业有标准、有规范，“欧美在养殖方面的规范目前比国内严格很多，而全球水产联盟的规范也是得到广泛认可的。初审需要通过20多个大类近项审核，在我们没有任何准备的情况下，不符合项只有20个。如果不是十一长假，我们中秋前就可以拿到牌。”

通过BAP认证的养殖大闸蟹将优先获得下游渠道采购权

由GAA开发的BAP认证被认为是全球最全面和完整的第三方水产养殖认证体系之一，在当今世界范围内，尤其是欧美国家地区，如美国、英国、澳大利亚这些国家地区的知名零售经营超市、餐饮集团以及相关采购商将是否通过BAP认证作为其采购的一个重要前提。

从较为成熟的北美、欧洲市场越洋而来，GAA近两年在中国逐步推广发力，除了开展相关的第三方认证工作外，GAA目前主要与终端市场合作，年以来，GAA先后与极鲜网、京东、易果生鲜达成战略合作以推动水产行业规范化，极鲜网、京东、易果生鲜也承诺将优先选择经BAP认证的养殖水产品作为采购原则。

在刚刚过去的GOAL峰会上，BAP被宣布纳入GSSI体系，这是全球 一个经GSSI认可的水产品认证，截止目前为止，BAP已经拥有GSSI和GFSI两套体系认可（具体可以查看视频了解）。

规范的行业环境得来不易，随着全球 大闸蟹养殖场认证的颁发，我们也期待着更多水产品的更多环节通过规范认证，更多经过认证的水产品能流通到终端市场，最终游向我们的餐桌。

附 BAP介绍（英文版）：

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