六一儿童食谱

ChildrensDay

壹周菜单

(第15周)年5月31日——6月4日

日

期

星

期

No.1

No.2

No.3

汤羹

31

一

椒盐排条

番茄炒蛋

韭菜银芽

毛菜香菇肉丝汤

1

二

2

三

扬州炒饭

大江汉堡

卤香干

酸辣汤

3

四

咖喱牛肉土豆

海带鸡丝

炒蓬蒿菜

番茄土豆蛋花汤

4

五

干煎带鱼

肉糜豆腐

蒜泥杭白菜

萝卜咸肉汤

小鸡咖喱饭

儿童节马上到了，这款简单又可爱的咖喱饭推送给大家咯～快给小朋友做吧～

用料

鸡腿2只

胡萝卜半根

土豆1个小的

洋葱1/4个

青豆适量

咖喱1块

盐少量

酱油10g

装饰

火腿少许

玉米粒少许克

海苔一小片

蕃茄酱少许

小鸡咖喱饭的做法

1、鸡腿清洗干净剁成小块，冷水入锅，煮开后捞出备用。

2、蔬菜全部切小块，洋葱也准备好。

3、锅中加入植物油烧热加入洋葱爆香，加入土豆和胡萝卜翻炒均匀，加入鸡块翻炒1-2分钟。

4、加入水没过菜即可，大火煮开中小火煮5分钟。

6、加入青豆继续煮3分钟，加入一块咖喱，煮到汤汁稍粘稠即可。

7、之后加入低盐生抽调味，大家可以选择其他生抽或者加入少许盐，为了健康起见，建议加低盐生抽。

8、小碗中涂薄油，加入米饭压实后倒在盘中，进行装饰，头冠是火腿片，眼睛用的海苔剪的，腮红是番茄酱， 浇入咖喱就好。

9、超可爱的小鸡咖喱饭完成啦。

小河马早餐

给孩子做一份萌萌的卡通早餐吧！有肉有菜有蛋有水果有主食，营养均衡又低卡，好看好吃不长胖。蓝色米饭用的是蝶豆花粉加一点点饮用水调成的蓝色液体，加入米饭中拌匀，不要加太多哦，米饭太湿就不好吃了，一点点淡淡的蓝色就好啦，富含花青素。

用料

米饭1碗

鸡蛋3个

培根1片

秋葵2根

西兰花适量

圣女果适量

盐一小勺

食用油适量

蝶豆花粉少许

小河马卡通早餐的做法

1、准备好食材，秋葵洗净去蒂，西兰花洗净切成小朵，圣女果洗净。米饭可以前一天晚上睡前在电饭煲里放好米和水，预定好时间，早上起床就自动煮好了。

2、煮锅倒入适量水，烧开后下入秋葵和西兰花，焯烫3分钟左右，焯熟后捞出沥干水备用。

3、培根从中间切开，放入三明治机中，因为培根本身油脂就很丰富，可以不用刷油，盖上三明治机，煎制3分钟。

4、三明治机在煎培根的同时，可以用平底锅来煎鸡蛋卷，盆中打入三个鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀，如果要蛋液更细腻一些，可以过一下筛。

5、平底锅中加入少许食用油，刷匀，加热。油热后，火力调至低档，倒入一半的鸡蛋液，煎至底部凝固。

6、鸡蛋液煎至半凝固的状态，放入一根焯熟的秋葵，然后借助铲子卷起。卷起后继续保持低档的火力，把蛋液煎制全熟。同样的方法把剩下的蛋液和秋葵再煎一个蛋卷。

7、煎秋葵蛋卷的时候，培根也煎好了，香气扑鼻，三分钟到了就自动停止了，不用担心煎太过头。

8、蝶豆花粉加入少许饮用水调成蓝色液体，加入一点点到米饭中（不用图上那么多），不要加太多，淡淡的蓝色即可。

9、用木铲把米饭拌匀，就成了蓝色的米饭。

10、取一张保鲜膜，把蓝色米饭放在保鲜膜中间，然后借助保鲜膜把米饭裹起来，捏出河马的头。然后把耳朵放到对应的位置上。再借助保鲜膜捏出河马的脸部。

11、再借助保鲜膜捏出河马的脸部，把蓝色饭团和白色饭团拼在一起。

12、用海苔剪出河马的眼睛和眉毛。用白色饭粒做眼睛的高光。再用黑芝麻装饰一下河马的脸蛋，河马饭团就做好了。

13、把鸡蛋卷切成等宽的小段。把河马饭团、秋葵蛋卷、培根、西兰花、圣女果摆入盘中即可。小河马早餐搞定~

制作丨王文斌

地址

普陀区新村路弄43号

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