几道下酒解馋的家常菜，好吃到爆，荤素搭配很美味，开胃下饭，学会了，能让家人多吃两碗米饭，一定不能错过哟。

原料：苦瓜香辣小带鱼罐头

制作：苦瓜片加入少许盐，拌均匀腌制一下；热锅凉油，下入红椒和蒜片进锅翻炒，挤出苦瓜的少许汁水后放入锅中翻炒几下，倒入香辣小带鱼入锅翻炒，再加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

原料：卤好的牛肚秋葵

制作：烧锅开水入少许盐和几滴油，将秋葵整根放入锅中焯烫变色后，拿出来切成段；热锅凉油，将蒜丝和红椒入锅煸炒，加入卤好的牛肚丝进去翻炒，加入少许料酒和生抽翻炒上色，加入秋葵进去翻炒几下后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

原料：鸡翅土豆四季豆

制作：热锅少许油，将鸡翅正面朝下放入锅中煎，将鸡翅双面煎至金黄后放入几片姜和大料等入锅煸炒，烹入少许料酒翻炒均匀，加入土豆条和四季豆翻炒均匀，加入1勺酱油翻炒均匀，加入适量的水，加盖炖煮十分钟左右，加入少许盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后大火收汁即可。

原料：小刁子鱼毛豆米

制作：将小刁子鱼加入盐、姜片和高度白酒涂抹均匀后腌制一会儿；烧热锅放入适量的油，将刁子鱼放入锅中去煎，将鱼的双面煎至金黄，烹入料酒和酱油、1大勺香辣豆豉酱；再加入少许水和毛豆米一起炖煮五分钟，加入少许盐调味，大火收汁即可。

原料：鸡腿肉熟花生米干红辣椒鸡蛋

制作：鸡腿块加入盐、料酒、生粉、胡椒粉等调味料，抓匀后一会儿；将鸡腿肉平铺在预热度空气炸锅中底部，12分钟，中间翻个面，鸡块表面焦黄即可；锅中少油，小火慢慢煸炒红辣椒末，煸香后加入葱姜蒜等继续煸炒，下入炸好鸡块小火慢慢翻炒，最后放入熟花生米继续翻炒两下，装盘后表面撒上白芝麻。

原料：牛里脊肉四季豆黑椒汁

制作：烧锅水加入少许盐和油，放入整根四季豆焯煮至九成熟后捞出切成段；牛肉片加入盐、淀粉、料酒和姜末等调味料腌制一下，分次加入生姜水，让牛肉多吃进更多的水。热锅凉油，将牛肉片入锅煸炒变色后加入四季豆入锅翻炒，加入少许盐调味，再加入1小蝶黑椒汁进锅翻炒，让其焖煮1分钟入味即可。