这是我最得意的菜之一。红烧带鱼的家常做法，美味极了。鱼吃完了，剩下的一点鱼汤，拌饭也好吃。鱼要好吃，原料新鲜最为关键。步骤如图：喜欢横街，挑选新鲜带鱼，切断洗净新鲜葱姜蒜，在锅里煸出香味。油适当多点。鱼下锅，加红烧酱油与盐，稍煎一会后。中火，加适当水，煮十分钟左右，再焖会成品成品成品成品成品秀色可餐本人烧鱼，不需要料酒和糖、味精之类，鲜美无比。