养殖跟野生的区别

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分别养殖和野生对一个不常吃海鲜的人来说,十分困难。但是对一个海边长大的人来说相对简单,这好比是分辨非洲人和欧洲人一样。野生的,长相就很野,养殖的看上去就很乖,养殖的吃起来带点土腥味,就这么简单。

还有一种辨别方法,内陆的超市只要是活的在水里的海鲜,基本都是养殖的,不相信可以问店长,因为纯野生海鲜基本还难存活太久,如果是活的成本也非常高,所以超市活的野生海鲜很少。

具体的说:

鱼类

正常来说鳕鱼、带鱼、金枪鱼、鲐鱼、鲅鱼、鲳鱼等等深海鱼是野生的,因为近海没办法养殖,需要深海的压力才能存活。而黄花鱼,鲈鱼,石斑鱼,鲷鱼等等有些也是养殖的。

虾类

从外表上分辨,野生的虾在大海中游泳,虾须较长。比如普通的基围虾、基围虾是捕捞虾的一种叫法,用网围起来捕获虾的方式,所以一般基围虾都是养殖的,还有普通的明虾对虾都是养殖较多。野生海虾的虾壳相对养殖虾来说也比较厚,养殖虾壳薄软一些。

膏蟹也叫青蟹青蟹,养殖膏蟹由于放养在泥塘里,甲壳肢脚缝间不免会有附泥的现象,这点跟外壳清洁溜溜的野生蟹最易分辨。虽然养殖膏蟹肉质不比野生,但对喜欢品尝蟹黄的人倒是一大福音。市场上大部分膏蟹基本都是养殖的,野生的已经很少了,说是野生的其实也是近海散养的而已。还有梭子蟹近几年市场大量需求也导致养殖的也很多。

鲍鱼

国内的鲍鱼基本跟大红袍一样,纯野生的基本没有,所以不用想了,你买的鲍鱼都是养殖的,除非进口鲍鱼,但进口不一定就是好。

现在正是开海的时节,开海以后大量品种繁多的海产品陆续出炉,新鲜上市,正是享受各种海味的好季节。

吃海鲜 是来沿海地方吃,要是觉得当地的海鲜市场不靠谱或者不方便也可以找我们海边的寄,我们闽南沿海当地自家的渔船,每日新鲜上岸鲜活速冻,保证 限度的新鲜

顺丰冷链寄生鲜。

国内一般都是第二天就送达。

因为走的都是空运。

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