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随着社会的快速发展，大家的生活水平提高不少，近些年，海鲜类的食物也逐渐变得平民了。沿海地区的海鲜市场每天都是很热闹的，当地的居民的餐桌上时常都能看到各种海鲜的身影，不过内地地区就会差一些的，虽然见到鲜活海鲜的可能性不大，但是冷冻海鲜还有海鲜店都是可以解馋的好去处。

众所周知，海鲜的种类是多种多样的，有的很常见，价格也便宜，有的呢不常见，物以稀为贵，所以那些不常见或者难捕捞的都比较贵。即便如此，也有4种海鲜在我国被称为四大海产，大家知道是哪四种吗？尤其是第3种，没吃过的人不多。

种：大黄鱼

大黄鱼又叫大黄花鱼和黄鱼，长相和小黄花鱼差不多，它是暖温性近海集群洄游鱼类，主要分布在我国的南海、东海以及黄海南部。大黄鱼肉质细嫩，味道鲜美，含有人体所需的多种营养物质，有着极高的食用价值、药用价值以及经济价值，可治疗消化性溃病、肾结石以及鼻窦炎等。除此以外，大黄鱼的鱼鳔可以干制成“鱼肚”，然后再次加工制成黄鱼胶，这黄鱼胶可是工业用的高级胶合剂的原料。

第二种：小黄鱼

小黄鱼也就是大家常吃的小黄花鱼，虽然个头不大，但是营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸以及矿物质等人体所需的营养成分，常食具有滋阴填精、养血止血、清肺润肺、健脾养胃、增强机体免疫力和抵抗力的作用。小黄鱼同样是我国的重要经济鱼类，主要分布于渤海、黄海以及东海，春天向沿岸洄游，秋天返回深海，冬天会在深海越冬。

第三种：带鱼

带鱼也叫刀鱼，头尖口大，体表呈现银灰色，主要分布在我国的黄海、东海、渤海以及南海，在春天变暖和以后，成群游向沿岸，由南至北生殖回游，等到冬天再次游向深海。带鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，常食具有健脾益气、美容养颜、补气养血、补脑健脑、降低血脂、保护心血管系统、预防高血压、心肌梗死的作用。

第四种：乌贼

乌贼也就是大家常说的墨鱼，遇到危险时，会像敌人喷吐黑色墨汁，并且具有惊人的空中飞行能力，所以和鱿鱼、章鱼一样属于海洋软体动物，不属于鱼类。乌贼虽然看着不太好，但是它全身都是宝，不但味感鲜脆爽口，还具有极高的营养价值和药用价值。它是一种高蛋白低脂肪的滋补品，接近现代保健食品的概念，尤其对于女人来说，是塑造体形和保养肌肤的理想食物。

由上可见，我国 的四大海鲜就是大黄鱼、小黄鱼、带鱼和乌贼，其中带鱼应该是生活中最常见的一种海鱼了，即使是离海边最远的地方，大家也应该都吃过带鱼吧。我国带鱼的年产量在万吨左右，占到全世界带鱼产量的80%，正因为如此大的产量，带鱼才会成为“平民海鲜”。

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