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白萝卜烧带鱼

·食材：带鱼克，白萝卜克，干辣椒1个，油、姜、蒜、葱、盐、料酒、生抽各适量。

·做法：

1、将带鱼洗净，切段，加人盐、料酒拌匀腌制20分钟。

2、白萝卜、姜洗净切丝，葱切葱花，干辣椒切圈备用。

3、锅内倒油烧热，将带鱼放入，小火略煎；放入姜蒜和干辣椒爆香，再放入白萝卜丝炒匀。

4、在锅内加适量水、生抽，盖上锅盖，大火烧开后转中火煮5分钟，撒上葱花即可。

·营养师点评：

带鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，具有辅助降低胆固醇的作用，糖友食用带鱼可有效预防心脑血管疾病、高脂血症等的发生。

白萝卜所含热量较少，含水分多，糖友食用后易产生饱腹感，从而控制食物的过多摄入。

本食谱营养丰富，但带鱼的热量较高，糖友食用时可少量食用，多吃一些白萝卜，并减少主食的量。

来源：糖尿病家庭调养

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