比较家常的红烧带鱼，喜欢吃葱的话可以多放一些，让带鱼吸收葱花的香气，味道浓郁，咸香微辣很是下饭。食材：带鱼、小米椒、葱、姜、大蒜调味品：盐、白糖、生抽、老抽、料酒、耗油1.带鱼处理干净切段，加入葱姜、料酒腌制去腥。腌制带鱼的时候可以调一个料汁：1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺耗油、少量白糖和盐；2.将腌制好的带鱼双面裹淀粉，锅内多放油，将带鱼煎至两面金黄（煎带鱼的时候不要着急翻动，感觉煎的差不多了，晃动锅带鱼可以滑动的时候再翻面）3.锅留底油，放入葱、姜、蒜、小米辣爆香后，放入煎好的带鱼；4.加入调好的料汁没过带鱼，煮至汤汁浓稠即可出锅；生活是柴米油盐的平淡；是行色匆匆早出晚归的奔波；是人有悲欢离合，月有阴晴圆缺的遗憾；是行至水穷尽，坐看云起时的峰回路转；是灵魂经历伤痛后的微笑怒放；是挫折坎坷被晾晒后的坚强；是走遍千山万水后，回眸一笑的洒脱。陶子ee