春季人体阳气升发，是孩子发育长高最快的时期。所以在这期间要给孩子补充充足的营养，如果此时不能保证孩子的营养均衡，势必会耽误孩子的身高。下面分享6道适合孩子吃的家常菜，营养美味，有利于孩子长高个，错过了可能需要再等到来年。

豆腐——鸡蛋豆腐饼

：老豆腐适量、盐1小勺、鸡蛋2个、五香粉1小勺、蚝油1勺、面粉适量、葱花适量、

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1、将豆腐用勺子碾碎，或带上一次性手套捏碎豆腐，然后加入鸡蛋、蚝油、五香粉、盐和葱花拌匀；

2、接着倒入适量面粉搅拌均匀，直到豆腐面团能成型，如果不成形就再加些面粉；

3、平底锅倒适量油，豆腐面糊团成圆饼状，小火慢煎，煎至两面金黄定型就可以出锅了。

香菇——香菇木耳蒸肉饼

：前腿肉适量、木耳适量、蚝油1勺、盐1小勺、糖1小勺、淀粉1小勺、鸡蛋1个、姜末适量

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1、将香菇，干木耳泡开变软，然后沥干切碎，选择半肥瘦的前腿肉，剁成肉泥备用；

2、把切碎的香菇、木耳和肉泥放在一起，放入蚝油，姜末，盐，糖和淀粉，用筷子搅拌上劲，入味；

3、木耳肉末铺平在盘子里，再敲一个鸡蛋在上面，锅里水烧开后放入，隔水蒸15分钟左右即可。

扁豆——扁豆炒五花肉

：扁豆适量、生抽2勺、蒜末适量、五花肉适量、白糖1小勺、食盐1小勺、料酒1勺、

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1、扁豆撕去两边的老筋，五花肉切片，加盐、料酒一起搅拌均匀；

2、锅底放入油，油温稍微有点热后下姜蒜爆香，放入五花肉煸炒出油；

3、放扁豆继续翻炒，太干的话可以边炒边添点水，待扁豆熟后加生抽、盐和白糖调味就可以出锅了。

牡蛎——牡蛎炒鸡蛋

：牡蛎适量、鸡蛋4个、姜末适量、食盐1小勺、葱花适量、白胡椒粉少许、

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1、牡蛎放淀粉或面粉洗去表面污垢，然后用水冲洗干净备用；

2、热锅入油，放入姜末和葱花炒出香味，再倒入控干水的牡蛎翻炒；

3、放入蚝油和料酒翻炒一直炒到牡蛎出水后水分被炒干；

4、然后倒入蛋液摊开，煎至稍微定型，再用铲子炒散，加白胡椒粉、盐调味即可。

菠菜——凉拌菠菜鸡蛋皮

：鸡蛋适量，蒜末适量、生抽2勺，香油1勺、炒花生适量，盐1小勺，菠菜适量，香醋2勺，白芝麻少许

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1、菠菜洗净，切两段，水烧开滴几滴食用油，放入菠菜焯水后，捞出用凉水浸一下，挤出多余水分备用。

2、蛋液加少许食盐打散均匀，平底锅刷上一层食用油烧热，倒入鸡蛋液，摊成蛋饼，蛋皮熟后卷在一起，切丝备用。

3、菠菜、蛋丝和炒花生放在大碗中拌匀，放入爆香的蒜末、生抽和醋，撒上白芝麻淋入麻油即可。

带鱼——糖醋带鱼

：带鱼适量、料酒2勺、姜蒜适量、糖1勺、盐1小勺、酱油3勺、醋3勺、

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1、带鱼洗干净，切成6cm长的段，不用去银鳞，用厨房纸巾擦干水分，然后均匀的沾上淀粉。

2、油锅中加入油烧热，下入带鱼段煎制两面金黄色。

3、锅内留少许底油，炒香姜蒜末，倒入醋、酱油、料酒、盐、糖和半碗水大火煮开。

4、倒入炸好的带鱼段，用小火焖煮约5分钟左右，最后大火收汁即可。