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随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

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为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》:

导读：吃十斤黑豆不如1两它！老年人多吃此菜，硒含量是洋葱的0倍，常吃它，手脚麻利，全年少生病！

随着年龄的增长，身体各项机能开始退化，新陈代谢也变得很缓慢，身体对于营养的吸收和利用率也低很多，所以相对而言老年也更容易出现营养不良或者营养失衡，进而影响身体健康。

一说到补充营养，很多人第一反应就是补充蛋白质、钙、铁和维生素，却忽视了微量元素的补充。硒元素是人体不可或缺的微量元素，它对人体健康有着至关重要的作用，直接参与影响许多机能的运转。50微克硒是人体每日必需的微量元素，硒能增强人体免疫功能，抗氧化，延缓衰老，有效抑制肿瘤生长。

专家指出，随着年龄的增长，人体对于硒的需求在增加，然而老年人的吸收利用率却在逐年下降，如果身体缺乏硒，免疫力就会变差，身体很容易就生病。

带鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及矿物质和维生素的含量都比较高，其中最为突出的是矿物质硒含量，每百克带鱼的含量大约含有0至50微克的硒元素，通过吃带鱼可满足日常对硒的需求，有益身体健康。

红烧带鱼是最经典名菜，下面给大家分享简单易做的红烧带鱼的做法，咸鲜可口，老少皆宜的下饭菜，且看下文解锁具体的做法吧。

推荐食谱：红烧带鱼

食材：带鱼、八角、香叶、葱段、姜片、大蒜、酱汁。

做法：

步骤1：首先将带鱼的内脏去掉再冲洗干净，然后切成小段，并在鱼身上切花刀方便入味。带鱼全身表面有一层银粉，这层银色“外衣”正是它的营养成分，所以不要去除鱼皮。再准备配料，香叶、姜片、大蒜片、八角、葱段，再提前调一些料汁，碗中加入加入白糖、鸡精、生抽、蚝油、老抽、白开水，将其拌匀备用。

步骤2：带鱼洗净后一定要用厨房纸将表面的水分吸干，然后在鱼身上撒上适量的淀粉，两面都抹上一层薄薄的淀粉，这样煎鱼的不容易粘锅，鱼皮不容易碎。

步骤：食材备齐后开始煎鱼，厨房小白煎鱼建议食用不粘锅不容易翻车，热锅热油放入带鱼段，小火慢煎，待底部煎至焦黄后再翻面，把另一面也煎至表面微微焦黄盛出，当然也可以用油炸替代煎。

步骤4：重新起锅，锅中放入少许的油，再放入姜片、葱段、大蒜、香叶和八角炒一下，把香味炒出来后再倒入料汁，适当再加一点点水。

步骤5：把汤汁煮开后再把煎好的带鱼放回锅里焖煮，让带鱼充分吸收酱汁的味道，盖上慢煮用小火焖煮10分钟，再揭开盖子收汁，把汤汁收干就可以出锅了。

红烧带鱼是一道经典名菜，带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了身上一条主刺，鱼身便无细刺，红烧的做法最受欢迎，鲜咸可口，美味下饭。秋天的带鱼特别肥美，抓紧时间吃哦。

厨房贴士：

1.煎或炸过的带鱼更容易入味，煎鱼或者炸鱼之前一定要把鱼身上的水吸干，否则很容易粘锅。

2.煎鱼时把一面煎好后再翻面，否则容易把带鱼皮粘在锅上，而且腥味会重。

.这道菜加入大量带咸味的料汁，不要再放盐咯，还要适当加一点点糖中和咸味。

《百病食疗大全》:书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方

这本书中详细的记载了，适合春夏秋冬四个季节的各种偏方，哪个季节适合什么样的偏方，这个书中都会详细的区分出来。

俗话说是药三分毒，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。

食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。

所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。

。而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生

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