刘云涛 http://baidianfeng.39.net/a_wh/181203/6688084.html
你们早餐吃什么？我猜一定有鸡蛋，俗话说“早餐吃得好，武松都吓跑”，今天给大家分享“优质蛋白质排行榜”，看看你们有拿来当早餐的吗？
说起优质蛋白质，家里人张口就是牛奶和鸡蛋，现在我将生活中常吃的食物蛋白质做个排名，没想到论起蛋白质，鸡蛋牛奶居然只能排倒数，早餐吃得好身体才好，大家可别凑合了，想知道的朋友赶紧来了解一下吧。
优质蛋白质早餐排行榜，“鸡蛋牛奶”排倒数，早餐吃好身体好，别凑合平时，很多人在吃早餐的时候，一般都是随便凑合，或者选择不吃。其实，这样对身体的伤害很大！那么，早餐怎么搭配更营养呢？也许很多人认为，早餐吃鸡蛋和牛奶的搭配，才是最营养的！
其实，在优质蛋白质排行表中，鸡蛋和牛奶排倒数，而鸡鸭鱼肉和豆类的优质蛋白含量还要更高一些！下面，就与大家分享3种，比牛奶、鸡蛋更营养的优质“蛋白质”早餐搭配！
一、杂粮+豆组合推荐做法：
1.准备红豆、黄豆、花生各一把，清洗干净、放到豆浆机中，加入适量的清水打成豆渣，保留一些颗粒，吃着更有口感。
2.把打好的豆渣、沥出豆汁倒入盆中晾凉，然后加入一勺面粉、一勺玉米面，适量的胡萝卜丝和葱花，再放盐、鸡粉调味，再加入5克酵母和成面团，发酵至原来的两倍大。
3.发好的面团取出来揉搓排气、下成大小均匀的面剂子，把面剂子揉成团、中间掏一个洞，做成窝窝头。
4.窝窝头开水上锅蒸，上汽以后开始计时，蒸15分钟就熟了，蓬松暄软有营养，低脂低糖更健康，当主食再合适不过。
二、富含蛋白的瘦肉推荐食谱：肉片汤
准备一块里脊肉，切成薄片，放入大盆中，加入盐入底味，白胡椒粉，鸡精，葱姜水去腥，使肉片更嫩，用手抓拌均匀，把肉片抓至发粘，稍微腌制一会。
滑肉汤好吃的关键，肉片上浆要用纯红薯淀粉，红薯淀粉粘性足，吸水性强，把淀粉用擀面杖碾碎，倒到肉里面，用手抓拌均匀，使每一块肉片都裹上淀粉，抓匀以后，倒入80度左右的热水，用热水把粉沏开，边加水边搅拌，肉片全部被淀粉包裹住。
为了汤喝起来更鲜美，可以放一点紫菜和虾皮，切点姜片和葱花，起锅烧热，放少许猪油，放入姜片、葱花炒香，加入清水，大火烧开煮一分钟，把小料的香味煮出来。
开小火，把肉片一片一片下入锅，全部下完，再开大火烧开，放入一点盐调味，开锅以后煮两分钟，把肉片煮熟煮透，出锅前再放一点鸡精，少许白胡椒粉，放一些自己喜欢吃的青菜、虾皮、紫菜，撒上葱花，少许香油，就可以开吃了。
三、鱼肉鱼肉蛋白质含量大约是18g/g。且鱼肉的蛋白质易于消化吸收，氨基酸的组成相对也会比较合适，因此适当的吃鱼肉对于补充机体蛋白质方面很好，营养价值非常高。
食材清单：带鱼、姜片、料酒、姜丝，大葱，大蒜
1、洗干净的带鱼段先划花刀口，切点姜丝，大葱，大蒜，再来调一个料汁，两勺生抽，两勺料酒，三勺香醋，两勺白糖，一小勺盐，拌匀。
2、两个鸡蛋提前打散，带鱼腌制好了先把姜片挑出来，蛋液现在就淋上去，20克玉米淀粉，拌一拌。
3、现在来煎带鱼，油烧热后就转中火，下带鱼，煎至一面金黄翻煎另一面，煎至两面金黄就可以先出锅了。
5、用锅里的油来爆香葱姜蒜，再把刚刚调好的酱汁倒进去，带鱼也加进去焖一会儿，让它能够更加的入味，焖一分钟后一个面，继续焖，汤汁快收干的时候从锅边淋上10克的香醋，撒上葱花，糖醋带鱼就可以出锅啦。
其实，早在古代中国，圣贤们就总结出了用食物养人的理论，即通过食物疗养身体，也能起到治疗疾病的作用。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。
书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。
人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！
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