《黄帝内经》中早就指出：

“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；

而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

食补的好处

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

爱吃这4种食物，补再多钙也没用！年过五十，建议少吃

人年过五十，钙的补充就很重要了。骨头是人体的支柱，它们支撑着人体的重量，支撑着人们的活动。骨头的健康对人体的健康至关重要。

随着年龄的增长，人体的骨头也会发生变化，其中最明显的变化是骨头变脆。

因此，老年人应该多进行适当的体育锻炼，减少骨头变脆的风险。此外，还应该多吃富含钙质的食物，以补充钙质，增强骨骼的坚韧性。

但是这四样老人一定要忌嘴，因为它们会悄悄偷走你体内的钙！你知道是哪四样吗？

1、腌制食品

腌制食物虽然能下饭，但是盐分含量相对比较高，摄入过多对于骨骼健康没好处。因为钙质会与盐中的钠元素发生反应，大量的钠元素摄入会影响到钙元素被身体吸收利用。

2、高糖食物

甜食吃起来非常美味，让人们爱不释手，但是甜食摄入过多很容易影响到血糖的稳定。如果总是摄入甜食的话，也会影响到身体对钙元素的吸收利用造成缺钙的情况。

3、酒精、碳酸饮品

酒精进入体内后不仅会影响钙以及维生素D的吸收，而且会抑制骨形成，不仅会导致骨量丢失而且直接影响钙的吸收。碳酸饮料中含有磷酸，摄入量过多的话，骨钙的流失率也蹭蹭往上涨。

4、油炸食品

油炸食品含有大量的油脂，在油炸的过程中，油脂会吸收大量的水分，使食物变软，但也会使骨头变松，因此不宜多食。

这几样一定要忌嘴！推荐几种富含钙的食物，钙含量高，越吃骨头越强健，腿脚灵活，比同龄人跑得快！

一、芝麻

芝麻中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质以及钙、钾、镁、铁等微量元素，所以芝麻的营养价值是非常高的。

1、准备高筋面粉克，打入一个鸡蛋，加入白糖10克，先把鸡蛋搅散，用常温水和面，一点一点的添加，搅拌至没有干面粉，下手揉成光滑的面团，揉好以后，用保鲜膜盖住，密封饧面10分钟，让面筋松弛，这样面会更加的柔软有弹性。

2、另外准备一个小盆，打入一个鸡蛋，加入少许清水，搅拌打散成鸡蛋液备用。

3、10分钟以后，在案板上抹上一层植物油，把饧好的面团取出来，不用揉、直接搓成长条，揉面起筋的话，做出来的芝麻条容易回缩，用手掌摁扁，擀成1厘米左右的厚片。

4、然后用刀划成一根一根的宽条，再把宽条搓一搓，搓圆一点，把搓好的面条先粘上鸡蛋液，再裹一层芝麻，裹好之后再用手搓一搓，这样芝麻会粘的比较结实，下锅时不容易掉落。将芝麻条全部这样做好。

5、锅内烧油，油温4成热时，油面平静无烟，把芝麻条一个一个放入锅内，轻轻晃动锅，防止芝麻条粘在锅底，随着温度的升高，芝麻条会慢慢的飘浮在油面上，用勺子不停的翻动，让芝麻条均匀受热。把芝麻条炸至表皮变硬就可以捞出食用了。

二、泥鳅

同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。泥鳅绝对是补钙佳肴。

1、大葱破开切成葱粒，生姜一块切成姜片，都放在盆中，香菜切成小段，放在盆中备用。

2、宰杀好的泥鳅，仔细的用清水冲洗干净，放入盆中，我们把泥鳅腌制一下：倒入料酒5克，放入食盐2克（一勺），胡椒粉2克（一勺），用筷子搅拌均匀以后，放入面粉10克，然后把泥鳅搅拌均匀。

3、泥鳅下锅炸一下：锅内烧油，油温五成热时，放入泥鳅，中小火炸制三分钟左右，不停地用勺子翻动泥鳅，等到泥鳅炸到金黄酥透，倒出泥鳅控油备用。

4、煎荷包蛋，锅内烧少许油，油热以后，打入一个鸡蛋，不停地晃动炒锅把鸡蛋的两面煎黄，这样的方法煎三个鸡蛋。

5、接下来开始烹饪：锅内烧油，放入葱姜，抓入干辣椒2克一起翻炒，翻炒出香味以后，抓入八角2个，然后放入适量的清水，放入炸好的泥鳅和鸡蛋。

6、调味：放入食盐4克（两勺），鸡粉3克（一勺）胡椒粉2克（一勺），鸡汁5克，把调料搅匀以后，开大火把水烧开，水烧开以后转为小火，煮15分钟，即可出锅装盘。最后淋入少许芝麻香油，撒上香菜作为点缀。

三、香干

经过压制浓缩而成的豆腐干，钙含量在豆制品中出类拔萃，小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。用豆腐干来替代肉炒菜，钙含量会大幅提高。

1、香干洗净后切成条，放入盘中备用，准备香菜一把，随便切上几刀，用香菜是为了增色提味，红椒半个切成细丝，用来配色。大蒜一把，拍扁后切成碎末，凉拌菜加入一些蒜沫，可使香辣味更重，还可以杀菌，对肠胃功能有很好的帮助。

2、把切好的蒜沫放在盆里，加入食盐，白糖，陈醋可以增强回味，加入芝麻油，增强香醇感，加入辣鲜露，提鲜提辣，没有辣鲜露的，可以用辣椒油代替。用勺子把调料搅拌均匀化开。

3、然后再倒入香干，把香干搅拌均匀，最后再倒入香菜和红椒丝，再次搅拌均匀即可装盘。

四、上海青

不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中苋菜、上海青的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调，钙的吸收率会更好。

1、把上海青削去根部，根部的泥土比较多，所以要削去。然后仔细的冲洗，一把大蒜拍成蒜末，大蒜的量要多一点，尽量要切碎一点。

2、锅中烧水，加入植物油和食盐。青菜焯水时，这两种必须要放。倒入上海青。焯水10秒钟就要倒出来。然后用凉水快速的冲洗降温。看一下上海青，表面油光发亮，颜色翠绿不变色。

3、起锅烧油。倒入刚才剁碎的蒜蓉。用小火慢慢的炒一会儿，然后淋入一些清水，开始调味：加入食盐，味精，鸡粉，稍微来一点白糖，然后把这些调料搅匀搅化。

4、倒入上海青，快速的翻炒几下，倒入一些水淀粉和香油，水淀粉遇热糊化，能把调料粘附在青菜上面比较入味，翻匀就可以出锅装盘。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。

书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。

菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。

《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。

长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。

我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。

现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？

只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。

用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。

因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。

秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？

用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。

小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。

对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。

老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。

饮食可以使身体更健康、更长寿。

养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。

这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。

它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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