《黄帝内经》中早就指出：

“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；

而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

食补的好处

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

《百病食疗大全》:80岁脑不萎缩，90岁不痴呆！建议多吃3种补脑菜，脑子灵活记性好

前几年看过一档综艺节目，名字叫《忘不了餐厅》，看完让我印象深刻的是：我不怕慢慢老去，我只怕忘记最爱的人！从那个时候开始，我了解到老年痴呆症，医学上叫阿尔茨海默症。截止到目前，中国60岁以上的老人，有超过万患有老年痴呆症，患病率已经高于世界平均水平。

对于老年痴呆症，目前是没有药物可以治愈的，我们能做的就是预防，在日常生活中，多做一些健脑益智的事情，比如看书、读报、下象棋、下围棋、打太极拳等。还可以多参加一些社交活动，与年轻的朋友交流时下的热门话题，或者多出去走一走，看看祖国的大好河山。饮食方面上，可以多吃一些健脑益智的食物，预防患上老年痴呆症。

下面给大家分享3种补脑菜，建议中老年人经常吃，让你80岁脑不萎缩，90岁不痴呆，脑子灵活记性好，一起来看看是哪几种吧，喜欢的朋友记得先收藏哦！

第一种：蛋类食物

比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等，含有丰富的DHA和卵磷脂，可以增进大脑的神经系统，达到健脑益智、改善记忆力的效果。建议中老年人养成，每天吃蛋类食物的习惯，可以有效的增强记忆力，达到补脑的作用。

推荐食谱：卤鸡蛋

食材准备：鸡蛋、青红线椒、香菜、大蒜子、洋葱、生抽、香醋、一品鲜酱油、白糖、啤酒、凉白开

详细步骤：

1、准备几个鸡蛋，放到蒸锅中蒸熟，蒸好后拿出来，放入冷水中浸泡，敲碎外壳，把外壳剥掉，用清水洗干净。

2、然后用一把小刀，在鸡蛋上面划几刀，这样既好看，又方便入味，不需要划的太深，轻轻的划几刀就可以，先放一旁备用。

3、准备配料，青红线椒洗净切碎，香菜洗净切小段，大蒜子切成薄片，半个洋葱切碎备用，不喜欢吃香菜可以不加。

4、调个料汁，碗中加入50克生抽、50克香醋、30克一品鲜酱油、20克白糖、50克啤酒，再倒入适量的凉白开，稀释一下。

5、再把切好的小粒，全部加进来，用勺子把它搅拌均匀，把里面的白糖搅拌融化。

6、然后放入划好的鸡蛋，给它搅拌均匀，让每个鸡蛋都能均匀地沾上料汁，再盖上一层保鲜膜密封起来，放进冰箱中冷藏腌制2个小时，这样更加的入味。

7、时间到了，拿出来就可以直接吃，劲道软糯，香辣又入味，拿来送粥送米饭都不错，天气热吃上几个，爽口又开胃。

第二种：鱼类食物

比如三文鱼、鲈鱼、鲢鱼、草鱼、带鱼等，鱼肉中含有丰富的DHA物质，这种物质可以促进大脑神经发育，能够提高记忆力和思维能力。而且鱼肉含有丰富的钙元素和维生素D，经常吃可以促进钙的吸收，能够有效的预防骨质疏松。

推荐食谱：清蒸鲈鱼

食材准备：鲈鱼、生姜、大葱、泡椒、小米辣、啤酒、蒸鱼豉油、生抽酱油、鸡精、葱花

详细步骤：

1、准备一条新鲜的鲈鱼，简单的处理好以后，在鱼身上打上十字花刀，这样既漂亮又入味，做好后放到盘中备用。

2、开始腌制，放入葱蒜、姜丝，徒手抓出葱姜汁，再倒入适量的啤酒，均匀的涂抹到鱼身上，放在一旁腌制15分钟。

3、调个料汁，泡椒改刀把它切碎，小米椒同样把它切碎，不能吃辣可以改为红椒，全部放入碗中，再加入食用油，充分搅拌均匀。

4、准备一根大葱，洗净后切成片，准备一块生姜，去皮后切成薄片，再摆入一个空盘中。

5、然后放上腌好的鲈鱼，浇上调好的料汁，均匀的涂抹上去，这样更加的入味，不能吃辣的朋友，可以少放一点料汁。

6、再加入一勺啤酒，一勺蒸鱼豉油、一勺生抽酱油、少量的鸡精，其他调料不用放，最后冷水上锅蒸，水开后蒸15分钟左右。

7、鲈鱼煮熟后，拿出来撒点葱花点缀一下，这样一道清蒸鲈鱼就做好了，肉质鲜嫩，香辣入味无腥味，比饭店做的还要美味，大家赶快学起来吧。

第三种：豆类食物

比如黄豆、蚕豆、黑豆、扁豆等，它们含有优质蛋白质，是理想的健脑食品，还富含丰富的磷脂，能够滋养脑细胞，保护大脑，增强记忆力。有研究表明，适当食用豆类食物，可以降低患心脏病的风险，还能够保护血管健康。

推荐食谱：蚕豆炒酸菜

食材准备：蚕豆、酸菜、腊肠、蒜苗、生姜、大蒜、辣椒酱、食盐、胡椒粉、白糖、鸡精

详细步骤：

1、准备适量的蚕豆，用清水清洗干净，再用菜刀在每个蚕豆上，轻轻地切上一道，这样做出来的蚕豆更加入味。

2、准备配料，适量的酸菜切碎，几根蒜苗切小段，一块生姜切成碎末，几个大蒜子切碎，全部放入盘中备用。

3、锅中加水烧开，加入食盐化开，再把蚕豆放进去，烧开后盖上锅盖，大火煮2分钟，时间到就可以捞出，放入盘中备用。

4、再准备两根香肠，放进锅里面煮熟，再捞出来放凉，然后改刀切成薄片，放入盘中备用。

5、起锅烧油，放入切好的腊肠，翻炒均匀，炒出多余的油脂，这样吃起来才更加香。

6、炒好之后，放入葱姜蒜、酸菜，一起翻炒均匀，炒出所有的香味，炒干表面的水分。

7、再把蚕豆放进来，加入一勺辣椒酱，翻炒均匀，调味放入食盐、胡椒粉、鸡精、白糖，继续翻炒均匀。

8、然后倒入一大勺清水，翻炒均匀，盖上锅盖，焖3分钟左右，这样能使蚕豆更绵软入味。

9、再把蒜苗放进来，翻炒均匀，把蒜苗炒至断生，就可以出锅装盘了。

10、这样炒出来的蚕豆，绵软又入味，好吃又下饭，不瞒你们说，就这一盘蚕豆，我能多吃两碗饭，真的是太下饭了，做法也简单。

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。

书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。

菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。

《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。

长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。

我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。

现在年轻人经常熬夜加班，用我们食疗的方式，该如何调理呢？

只要熬夜加班脸上就会起痘痘，俗话说男人肝好就强壮，女人肝好就漂亮。

用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟，每周喝两三次，会让人心平气不燥，睡的香。

因为肝有多干净，脸就会有多漂亮，经常熬夜加班再也不会怕。

秋冬季节嗓子干痛，干咳少痰怎么办？

用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨，洗干净切块备用，再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。

小火焖煮一小时，也可以加入几块冰糖，坚持服用，润肺止咳、消食化痰真的太管用。

对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果，而且老少皆宜。

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，可以成套购买。

老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。

饮食可以使身体更健康、更长寿。

养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！

这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。

这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。

它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

有条件的朋友一定要给自己和家人备上一本这样的好书，点击下方链接就可以轻松购买啦！