带鱼就是刀鱼，本身属于一种深海鱼类。带鱼之中含有非常丰富的不饱和脂肪酸，能够促进新陈代谢，而且其中的镁元素也比较丰富，能够预防高血压、心肌梗死等症状。其中的蛋白质、钙离子都非常丰富，能够增强人体的免疫力。
By糖糖食味记
用料鲜到鲜得带鱼克鸡蛋1个淀粉适量生姜适量大蒜适量食用油适量葱段盐1勺辣椒粉勺料酒勺做法步骤1、准备三条带鱼。
、将带鱼切成小段。
3、葱切葱丝。
4、姜切姜丝。
5、蒜切蒜末。
6、将切好的带鱼放入葱姜蒜末。
7、加入一勺盐。
8、再加入适量料酒，两勺辣椒粉。
9、将带鱼抓拌均匀腌制0到40分钟。
10、腌好的带鱼，我们单独取出。
11、鸡蛋打散，搅拌均匀备用。
1、准备半碗淀粉。
13、将腌好的带鱼裹上适量鸡蛋液。
14、再裹上一层的淀粉。
15、油热下锅，小火慢炸。
16、炸至带鱼两面金黄熟透捞出。
17、装盘即可享用。
小贴士1.带鱼记得腌制去腥。.炸带鱼实际的用小火，否则容易炸糊。
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