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带鱼是深海里面营养丰富的一种鱼类

这种鱼含有特别多的欧米伽3脂肪酸

对于预防一些心脑血管疾病

对于中老年人来说是特别合适的

尤其值得一提的是带鱼表面

会有一层银白色的东西

这个其实就相当于带鱼的鳞

这里面含有的营养成分

其实比带鱼的鱼肉还要高

所以说建议您买回来的带鱼

千万不要把这层白色的东西刮洗掉

比较宽一点的带鱼适合炖着吃

稍微窄一点的带鱼

建议您煎制或者炸着吃

一般在炸带鱼的时候

为了保护它的营养成分

在表面裹上一层面糊

通常情况下用的都是白面

今天给大家推荐

可以使用一下玉米面来进行蘸制

然后来炸制玉米面挂上去之后

会使这个带鱼具有一种特殊的风味