再有不到一个月的时间就要春节了，春节是中国一个比较传统的节日。对大家来说也是一年中最重要的一个节日，在这一天的时候，远方的家人都会赶着火车回来与家人一起团聚在一起吃年夜饭。每次过年的时候孩子们都是最高兴的，因为他们不仅能够穿上漂亮的新衣服，而且能够吃到他们想要吃的任何美食。在过年的时候，家家户户都会有着各种各样的小零食，那么油炸后剩余的油应该怎样处理呢？教你一招，“腥油”秒变“香油”！

在过年的时候，孩子们都是特别喜欢吃零食的，家人总是喜欢去超市里面给孩子们买上各种各样的零食来吃，尤其是像那些膨化食品，如果吃多了话，其实对孩子们的身体是很不好的，倒不如自己在家里给孩子们做一些手工的小零食来吃。如果在家里边选择做小零食的时候，肯定避免不了油炸食物。比如油炸带鱼、炸丸子、炸薯条等等。如果油炸的东西过多的话，剩余的油会让很多朋友都特别的头疼，不知道该怎么处理。

我们都知道过年的时候肯定避免不了油炸一些肉食的东西油炸过后，这样的油就会变得有些腥味。把这样的油倒了吧，又觉得特别的可惜，那该怎么办呢？其实可以将这些油炸食物之后，剩下的油经过处理过滤就会没有腥味，而且在炒菜的时候吃起来同样的香。上面的这张图片就是油炸食物后剩余的浑浊油，而且带有腥味。学了这招让“腥油”变“香油”！

首先我们把油炸过食物剩余的油表面的残渣撇去，这些残渣因为在这油里边经过反复的油炸，会产生一种有害的物质。然后将这剩余的由静止过后，底部就会留有残渣浑浊的部分。在这个时候过滤油时需要准备一些生姜片和葱段，然后合一把花椒，适量的陈皮。只需要这四种东西，就能够将这浑浊的油变成香油。给这浑浊的油里面添加这种东西的时候，记得一定要用凉油，不要用热油。否则就会把花椒给炸黑了，会影响油的质量，这一步主要是为了去油的腥味。所有说将花椒和陈皮放入这浑浊的油中，一边加热一边观察花椒的颜色，等到花椒稍微变色的时候，我们把花椒与陈皮捞出来。

接着把大葱和生姜再下入油锅里边进行，慢慢的咋知道大葱炸出焦黄色的时候，然后再捞出来，大葱和生姜需要多放一些，这样才能够将油过滤得更加干净，而且加入一些大大蒜瓣这样的油处理过后就会特别的清香，在炒菜或者做饼熟辣椒油的时候都是可以再次利用的。真的要等到静止之后，然后撇去一些滤渣之后，轻轻的倒入滤网中过滤出来的油就会特别的干净，而且不浑浊，没有腥味。赶紧把这样的过滤油的方法给你身边的朋友一起分享一下。