要说秋天最迷人的

莫过于满城金黄的落叶、飒爽微凉的秋风

以及肉肥膏满的大闸蟹啦

今年的中秋国庆家宴上

一定也少不了大闸蟹的身影

这几天

小昆山荡湾里蟹庄的部分螃蟹已抢“鲜”上市

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荡湾里蟹庄位于小昆山镇万亩粮田旁，占地约亩。作为昆秀水产养殖基地，荡湾里养殖的昆泖牌浦江蟹金爪黄毛，青壳白肚，个头饱满，肉肥膏黄，味道鲜甜，一直以来都深受市民喜爱。

横屏观看，稻香满蟹塘↓↓↓

虽然现在还没到大闸蟹最肥美的时候，但这次率先上市的小规格蟹因为价格实惠也十分受欢迎。

虽说是小规格，个头也不小，小松在基地现场看到，一只只张牙舞爪的大闸蟹从地笼中被倒入蟹桶，腿长腮净，活力满满。

“懂蟹的都知道，一塘好水、一塘好草才能养出一塘好蟹。”基地负责人告诉小松，“凭借小昆山得天独厚的地理优势，基地全部引用黄浦江上游天然活水，并且每个蟹塘都种植2种以上水草，全程不用药，只用乳酸菌。”

此外，除了运用“稀放蟹种、精种水草、立体充氧、优化饲料，不用药物”的生态养殖技术，基地优等的大闸蟹也离不开精细化管理。

翻开基地的生产日志，里面清清楚楚地记录了养殖人员24小时的看护情况，从日投饲量、换水量到吃食情况，甚至每一次购买饲料的小票都严格记录在案，做到有据可循。

不仅生长环境优质、蟹塘管理精细，浦江蟹吃得也十分讲究。“一般大闸蟹就吃螺丝、玉米之类的，而我们的大闸蟹只吃带鱼、鲳鱼、梅子鱼等东海优质水产，所以一个个都壳青肚白、膏黄肉肥，吃起来不用蘸任何调料，就是甜甜的。”蟹庄负责人潘雷明说，他每天早中晚都要在蟹塘兜好几圈，观察水质情况以及螃蟹的强壮度、成长度等，对于今年基地的螃蟹他信心满满。

据了解，今年的基地蟹的品质和规格都较往年有了进一步的提升，4公3母（即每只公蟹重达克，母蟹达克）大规格蟹的出塘率在80%以上，而公蟹克以上、母蟹克以上的特大规格蟹占比在50%左右，总产量在约4万斤。“我们的每只蟹都是十足的分量，就算拆掉绳子、沥干水分也只会重不会轻。不过，想要品尝半斤以上大规格蟹的市民，要等到十月中下旬。”潘雷明说。

值得一提的是，今年基地购入了专业的激光设备，每一只原产的浦江蟹背上都会印上“昆泖牌黄浦江大闸蟹”的防伪字样。

购买方式

线下购买

上海市松江区小昆山镇荡湾村曹浜号

上海市松江区文诚路号森活蔬叔

线上购买

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