人们常说，爱吃鱼的宝宝更聪明。的确，鱼的营养十分丰富，含有钙、蛋白质、铁、锌、维生素等营养素，有的鱼还含有omega-3s脂肪酸，也就是DHA，可以促进宝宝的脑部发育。因此，宝妈们非常喜欢用鱼给宝宝做辅食。但是，不是所有的鱼都适合作为宝宝的辅食哦。有一款网红鱼，相信很多宝妈都不陌生，那就是银鳕鱼。很多人以为银鳕鱼是鳕鱼的一种。实际上，它跟鳕鱼半点关系都没有，它的真名叫裸盖鱼、犬牙鱼。银鳕鱼的DHA含量很高、口感鲜嫩。当然，价格也不便宜，一小片就要一百多块钱。银鳕鱼卖得很火，但也有人说不适合宝宝吃。银鳕鱼属于深海鱼，含丰富的DHA，对宝宝大脑和视觉发育都非常有益。但银鳕鱼汞含量偏高，约为0.35~0.36mg/kg。汞会侵害人的神经系统，尤其是发育未成熟的宝宝。严重的话，可能造成宝宝语言和记忆能力障碍等。人体对汞的吸收率很高，能达到90%以上。另外，汞也可以穿过胎盘屏障侵害胎儿，所以孕妇同样要特别小心。因此，美国FDA建议，3岁以上的孩子每周可以吃1次银鳕鱼，每次不要超过50g。3岁以下婴幼儿和孕妇，为了安全起见，就不要吃了。其实，家长们没必要跟风执迷于银鳕鱼，真鳕鱼也很好啊。虽然口感上可能会比银鳕鱼柴一点，但蛋白质、DHA也很丰富，最关键的是汞含量低，很安全，即使是初添辅食（4~6个月）的小宝宝也能放心吃。这里给宝妈们推荐几种DHA含量高、汞含量低、鱼刺少的鱼：三文鱼、海鲈鱼、鳕鱼、鳟鱼、带鱼、鲅鱼。怎么给宝宝吃鱼最健康呢？吃不同种类的鱼不同鱼类体内的各类营养素含量是不同的，所以，给孩子吃鱼时，不要只吃某一种或几种鱼，要给孩子尝试不同种类的鱼，这样可以让宝宝摄取的营养更全面，并养成不挑食的好习惯。吃鱼不要过量虽然宝宝常吃鱼益处多，但是目前水污染问题很胖严重，所以，不建议每天都给宝宝吃鱼，以免摄入过多的汞，对宝宝神经系统的发育造成一定危害。那宝宝吃多少鱼合适呢？美国食品药品局FDA和环境保护局EPA联合给出的建议是，对于哺乳期妈妈和孕妇来说，每周应摄入大概半斤左右，对于宝宝来说，每周保证正常吃2~3顿即可。不吃鱼头、鱼眼民间有一种说法：吃鱼头聪明、吃鱼眼明目。没错！鱼头确实是鱼身上DHA含量最丰富的地方，但它和鱼眼同时也是重金属含量最多的地方，所以不建议给宝宝吃。从安全角度来说，给宝宝吃鱼应首选这两个部位：鱼腹肉：它含卵磷脂相对较高，而且软嫩鲜美，小刺少，非常适合孩子吃。“鱼脸”：这个地方肉质细嫩、无刺，一般污染不大，也很适合孩子吃。用蒸、煮等方式烹饪鱼之所以补脑效果好，主要是因为鱼含有丰富的DHA。DHA，俗称“脑黄金”，它是神经系统细胞生长及维持的主要成分之一，在人体大脑皮层中的含量高达20%，能促进宝宝大脑发育和智力发展。同时它也是视网膜的重要构成成分，对宝宝视力发育也很重要。但是，DHA容易被氧化，如果用油炸、油煎、红烧等烹调方式会导致DHA的大量损失。有研究表明，油炸过后DHA和EPA损失率在30%左右，而清蒸这种烹饪方式对DHA和EPA的含量影响较小。所以，给孩子做鱼，不宜采用油炸、烤、煎，最好选择清蒸、水煮、入馅等方式，也可以做成鱼丸，虽然比较清淡，但能保留住鱼的营养成分。