家里再穷也要给孩子吃“它，常吃补钙，头脑聪明个子长得猛！现在孩子的学习压力包括各方面的压力越来越大，孩子长不高家长也会很烦恼，其实最好的方法就是食补，虾皮这东西就是不错的选择，它才是一个补钙高手，虾皮是经济实惠的营养佳品；儿童期机体的各个组织都在生长发育，特别是骨骼的增长，需要大量的钙质。虾皮的矿物质含量和钙质的含量也是其它任何食材都无法比拟的，有“钙库”之称。平时多吃一些虾皮，可以起到补钙的作用我家三天两头就做这菜吃，孩子每次上桌吃必抢光。快来跟随小编学学它的做法吧！虾皮西葫芦饼By姊姊！配料：西葫芦1条、虾皮适量、鸡蛋1个、葱1条、面粉适量、精盐少许、十三香适量烹饪步骤：1.西葫芦去皮切丝2.虾皮温水洗净3.取一碗放入西葫芦丝和葱花，磕入一个鸡蛋，再倒入面粉搅拌均匀4.再加入少许盐，十三香粉搅拌均匀5.加入虾皮搅拌均匀6.起锅热油，用小勺盛面糊倒入锅中，小火慢煎，煎至表面凝固，翻面再煎一会即可烹饪小贴士：1、虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。2、虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每克虾皮钙和磷的含量为毫克和毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。3、虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。4、虾皮中还含有丰富的钙质。你们学会了吗？喜欢美食杰的文章请点赞、