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百吃不厌的红烧带鱼，肉质鲜美，酱汁浓郁，做法简单又好吃！

By小颖私厨

用料

带鱼克小米辣个蒜瓣1个姜5片葱段适量料汁：料酒1勺生抽勺蚝油1勺白糖1勺淀粉1勺清水半碗

做法步骤

1、鲜到鲜得去头去尾的舟山带鱼，肉质鲜美，健康营养

、带鱼去除肚子的黑膜洗净切成段，加入姜葱料酒腌制10分钟，辣椒姜蒜切好备用

3、调一碗料汁：加1勺料酒、勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、半碗清水搅拌均匀备用

4、腌制好的带鱼两面沾上玉米淀粉

5、锅中油热放入带鱼中小火煎

6、煎至两面金黄盛出备用

7、另起锅热油爆香辣椒姜蒜

8、倒入调好的料汁

9、再带入带鱼大火煮至汤汁浓稠

10、香喷喷的带鱼就做好啦

11、做法简单，越吃越过瘾

1、百吃不厌

带鱼的营养功效

1.预防癌症

带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。

.提高智力

带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。

3.预防心血管疾病

可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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