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准备食材

带鱼、泡青椒、大蒜

豆瓣酱、生抽酱油、精盐

啤酒、葱花、食用油

具体步骤

准备带鱼

洗净鱼肠后沥水备用

泡青椒切碎，大蒜去皮切碎

锅中注入食用油

撒精盐，烧至七成热

下沥水的带鱼

中小火煎至两面金黄

把带鱼推至锅边

下泡青椒，大蒜

豆瓣酱煸炒

出蒜香味的时候，淋入啤酒

转大火烧开啤酒

淋入生抽酱油调色

加入精盐调味

转中小火焖烧5分钟

大火收汁，撒葱花即可

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