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带鱼这么做比红烧好吃，刺少还不腥，营养美味，手残党都能学会

说起带鱼大家应该都比较喜欢吧，相比鲫鱼或是鲤鱼，带鱼以刺少肉质鲜美是果断胜出，不知道南方是如何选择，就拿东北来说，尤其是冬天的时候，那都是一买买一盒，之后洗干净在放到冰箱冷冻，然后在到夏天的时候，就去买新鲜的或是那种已经收拾好的。

那大家喜欢吃带鱼，可知道带鱼的营养是什么吗？那今天就由小编向大家普及一下带鱼中所含的营养，带鱼作为海鱼，虽说它脂肪含量要比其它的鱼类高，但这大多数都是不饱和脂肪酸，而这种成分有对降低胆固醇有一定功效。

而除了上面说的这种以外，像是女人常吃带鱼能让肌肤更光滑，小孩常吃则是提高智力，只能说常吃带鱼对身体是有极大的好处，那大家在吃带鱼的时候，一般就是红烧吧，小编在这是有一个新吃法，就是和日式沙拉汁进行搭配，做成日式焗带鱼，味道超好吃的，大家可以按照小编分享的菜谱试一试，手残党动能学会，还在等什么快和我一起动起来吧。

：日式焗带鱼

：带鱼克、食用油、葱姜、鸡粉、盐、料酒、日式沙拉汁、淀粉

步骤一：首先将所需要的食材全都准备好，沙拉汁我是买成袋的，带鱼是已经收拾完的成品鱼了，这种鱼虽说已经收拾完了，但是大家买回后，再将里面黑膜处理下，这样鱼吃着才不腥。

步骤二：将洗干净的鱼切成大段，然后往里面放料酒、盐和鸡精，抓均匀后腌制2个小时，让带鱼能更入味。

步骤三：等时间到了后，将带鱼用厨房纸巾吸干水分，之后在用淀粉将鱼的两面都薄薄地铺上一层。

步骤四：起锅倒油，中火将油加热后，先放入葱末爆锅，等出了香味后将葱花全都捞出来。

步骤五：之后转中小火，将粘好淀粉的带鱼依次放进锅中慢慢地煎，大家在煎的时候，一定要耐心点，直到带鱼的两面都变金黄才行。

步骤六：等变金黄后，之后在倒入葱姜和温水（切记一定要温水），之后从中小火转到大火开锅，之后在转中火慢慢炖煮

步骤七：等锅中的酱汁炖到剩底后，再将之前准备好的沙拉汁倒进锅中，转大火收汁。

步骤八：锅中的酱汁都已经被带鱼吸走了，就将鱼盛到碗中，再撒点葱花进行装饰，一份超美味的日式焗带鱼就做好了，这样做出来的带鱼，鱼肉不仅不会碎，还有比红烧好吃。

带鱼在洗的时候，一定要将里面的黑膜洗干净，这样处理完的带鱼才不会腥。

在炖带鱼的时候，一定要进行腌制，这样在做的时候才能更入味。

煎带鱼全程都是中火，并且要勤翻动，让两面都变得金黄。