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春节摄影大赛

回来啦，我给你做好吃的！

春节，即农历新年，是一年之岁首、传统意义上的年节；春节历史悠久，由上古时代岁首祈年祭祀演变而来，万物本乎天、人本乎祖，祈年祭祀、敬天法祖，报本反始也；春节的起源蕴含着深邃的文化内涵，在传承发展中承载了丰厚的历史文化底蕴；春节，一个万家团圆的节日，不管多晚，不论多远，总有人在等着你回家。过年回家免不了吃吃吃，相信很多人回到家的第一天都还是过得比较舒适的，都会听到“回来啦，我给做好吃的”这类话。那么，放年假回去，家里做了哪些好吃的呢？下面跟着小编一起来瞅瞅。

红烧带鱼

红烧带鱼是用带鱼制作的一道家常菜。鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，非常适合小孩子和怕鱼刺者食用，红烧带鱼肉质细嫩，枣红色，咸甜口。此菜色酱红光亮，鱼肉细腻鲜嫩，口味咸中带甜。

带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

红菇鸡汤

冬季是进补的好时节，在严寒的季节能够喝上一碗热腾腾的红菇鸡汤也是很满足的了。对红菇有所了解的人都知道，红菇含有极高的营养价值，自古以来就被誉为“南方人参”。它含有5种多糖16种氨基酸以及28种脂肪酸等多种成分都是人体所需的营养物质，并且其含有的蛋白质有25%左右是可以溶于水的，50%左右是可以被人体吸收消化的，只有25%左右是不能被人体吸收的，有补虚养血的效果；而鸡肉也含有蛋白质以及矿物质元素，具温中、益气、补虚的效果，二者组成此菜，可为人体提供丰富的营养成分，具有补虚养血的效果。而且产妇产后、失血过多、身体虚弱，多吃红菇鸡汤是快速恢复补血恢复身体的最好办法。

糖醋排骨

糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。正宗的糖醋排骨做法和用料都颇为讲究，一般排骨选用仔排、肋排。排骨需先去除血水，沥干腌制入味，然后裹上粉下油炸至表面金黄酥脆捞出备用，冰糖炒出糖色后放排骨入锅翻炒，最后淋上米醋调成糖醋味。这里一定要用米醋，陈醋味道太重影响口感！糖醋排骨虽然味美易消化，易吸收，但排骨本身油脂含量较高，食用尽量和其他蔬菜类辅食、谷物类主食一起进餐，不可单一大量贪食，以免脂肪堆积。

还剩下不到两个星期就到大年三十了，想必大家都是归心似箭了，不管多晚，不论多远，都有人在等着你回家！那么每年回家，爸妈都会为你准备什么家常菜呢？