：带鱼克

：生姜一块、大葱一段、大蒜三瓣、辣椒粉适量、花椒粉少许、孜然粉适量、盐适量、淀粉适量、料酒少许

　制作步骤：

1、准备好原材料、葱姜蒜切成片、带鱼两面切开一些口子，便于入味。

　2、带鱼抹上适量盐，倒入少许料酒，放入葱姜蒜，腌制半小时。

　3、去掉葱姜蒜，均匀拍上干淀粉、带鱼煎到两面金黄。

4、撒上适量辣椒粉、孜然粉，少许花椒粉出锅。

小贴士：

　1、带鱼一定要将内脏以及覆膜清理干净，这样才不会腥；

　2、腌制带鱼的时候葱姜蒜要尽量挤出汁液来腌制，尽量腌制时间长一点；

　3、料酒的去腥效果不是特别理想，可以加点白醋和白酒去腥效果更好。

来源丨网络小编丨陈萍

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